Rastlinné jedlá sú novou príležitosťou. Je slovenské gastro pripravené?
Stále viac bežne sa stravujúcich ľudí na Slovensku si žiada chutné jedlo rastlinného zloženia. Čo znamená táto zmena v spotrebiteľskom správaní pre gastrosektor a ako ju možno využiť? Dávno sú preč časy, keď záujem o jedlo bez živočíšnych zložiek prejavovala
Rastlinné alternatívy rýb: Aká je situácia na Slovensku?
Rastlinné alternatívy rýb a rybích výrobkov sú vo svete čoraz populárnejšie. Aj na Slovensku sa ich ponuka a dostupnosť rozširuje. Celosvetový trh s rastlinnými rybími alternatívami narastie medzi rokmi 2021 a 2031 o 28 %, predpovedá správa od Fact.MR. Tieto
Wolt: Podniky reagujú na záujem o rastlinné stravovanie
Zákazníci a zákazníčky si rastlinné jedlá objednávajú čoraz častejšie, ako vyplýva z dát donáškovej služby Wolt. Podiel objednávok s vegetariánskymi a vegánskymi jedlami sa medziročne zvýšil o 21 %, čo potvrdzuje stúpajúci trend rastlinného stravovania na Slovensku. Donáškové služby si
Potraviny na rastlinnej báze sú čoraz silnejším kulinárskym trendom, tvrdí Tesco
Tesco sa zaviazalo zvýšiť predaj rastlinných alternatív mäsa o 300 % do roku 2025. Týmto krokom sa snaží podporovať zdravšie stravovanie zákazníkov a zákazníčok a zároveň odpovedá na rastúci spotrebiteľský dopyt po týchto potravinách.… Viac…
Ekologickejšia konzumácia mäsa? Kultivované mäso čoskoro aj u nás, hovorí šéf českého startupu
Aký je výskum a vývoj v oblasti kultivovaného mäsa v strednej Európe a kedy môžeme očakávať jeho komerčný predaj? … Viac…
Sprievodca rastlinnými alternatívami mliek na Slovensku
Alternatívy mlieka sú najsilnejšími hráčmi rastlinného sveta. Ponuka sa neustále rozširuje a je ľahké v nej stratiť prehľad. Preto sme pripravili praktického sprievodcu, ktorý Vám pomôže sa v týchto produktoch zorientovať. Dnes je možné nájsť rastlinné nápoje v každom väčšom
Danone o rastlinných alternatívach: v kategórii vidíme veľký potenciál
Spoločnosť Danone, ktorá je popredným producentom mliečnych výrobkov, objavila potenciál rastlinných potravinových produktov už pred niekoľkými rokmi. Dnes patrí so svojimi značkami Alpro a Provamel medzi najväčších hráčov v segmente rastlinných alternatív mliečnych výrobkov. Marián Jánoš, riaditeľ Danone pre Slovensko,
Z internátu do celého Slovenska: Takto to začalo v Nuttery
NUTTERY je firma rodinného typu, ktorú v roku 2017 spoločne založili vyštudovaná odborníčka na výživu Zuzana Svoreňová a magister práva Miroslav Belica. Firma sa špecializuje na poctivú výrobu rastlinných výrobkov a sídli v Dolnom Kubíne na Orave. Aká bola motivácia pre založenie Nuttery? Nápad priniesť rastlinné
Grotto predstavuje na Slovensku prvé rastlinné sendviče Sunshine Vege
Slovenský výrobca čerstvých plnených bagiet a sendvičov Grotto zaradil do ponuky rastlinné sendviče Sunshine Vege. Receptúry navrhol známy šéfkuchár Michal Kordoš, ktorý Sunshine Vege naplnil obľúbenými rastlinnými alternatívami značky Lunter. Produkty firmy Grotto mnohí poznajú ako „prvú pomoc“ v situáciách,