Pšeničná či sójová bielkovina spolu s ostatnými rastlinnými ingredienciami, koreninami a morskou riasou sú základnými surovinami pri výrobe rastlinných “rybích” kúskov. Morské riasy dodávajú týmto výrobkom rybaciu chuť a na jazykoch aktivujú chuť umami. Tá je dôvodom, prečo si tieto výrobky zamilujeme. V špecializovaných predajniach dnes už zakúpite rastlinné alternatívy rybích steakov, prstov, tuniaka, lososa či kalamárových krúžkov.
Dostupný je už aj rastlinný kaviár, ktorý sa vyrába z morských rias. Jeho vôňa, chuť aj konzistencia tvarovaná do drobných perličiek vás ľahko zmätie a miestami si nebudete istí či ste kúpili rastlinnú alternatívu, alebo skutočný kaviár.