Sušené hríby zalejeme studenou vodou a necháme odstáť jednu hodinu.

Medzičasom vyžmýkame vodu z kapusty a odložíme ju v miske bokom. Kapustu následne pokrájame na menšie kusy.

Údené tofu nakrájame na menšie kocky. V hrnci rozpálime olej, orestujeme na ňom tofu. Následne tofu presunieme do misky vedľa.

Doplníme olej do hrnca a opražíme v ňom nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Restujeme do sklovita.

Cibuľu poprášime červenou paprikou a rascou, rýchlo zamiešame a pridáme paradajkový pretlak a tymián. Krátko restujeme.

Pridáme kapustu a za stáleho miešania pražíme pár minút.

Kapustu podlejeme vodou, osolíme a pridáme bobkový list, nové korenie, čierne korenie, borievky, opražené tofu a sušené slivky.

Keď polievka zovrie, pridáme namočené hríby a varíme do zmäknutia kapusty, približne 60 minút.