Recepty

Raňajky

Paprikové maslo

29. októbra 2019Čas prípravy15 min.KuchyňaSlovenská EurópskaTyp jedlaPredjedloRaňajkyNátierkySpôsob Varenia / PrípravyMixér Ingrediencie3 pl rastlinného masla (odporúčame použiť Flora Originál)3 červené papriky1 cibuľa1 čl sójovej omáčkyrastlinný olejštipka čierneho korenia Postup1Predhrejeme si trúbu na 190 °C.  2Prekrojíme papriky na polovicu, vyberieme jadierka a

Pozrieť »
Raňajky

Bylinkovo-cesnakové maslo

29. októbra 2019 Tento recept je sponzorovaný firmou Upfield. Čas prípravy10 min. Kuchyňa Slovenská Európska Typ jedla Predjedlo Raňajky Nátierky Spôsob Varenia / Prípravy Mixér Ingrediencie 3 pl rastlinného masla (odporúčame použiť Flora Original) 2 strúčiky cesnaku ½ menšej cibule

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Tofu Kung Pao

28. augusta 2019 Čas prípravy30 min. Kuchyňa Slovenská Európska Typ jedla Hlavný Chod Tofu Spôsob Varenia / Prípravy Praženie / panvica Ingrediencie 1 kocka bieleho tofu 1 červená papriky 1 jarná cibuľka 3 strúčiky cesnaku 2 cm kus zázvoru 4

Pozrieť »
Dezerty

Rastlinná bábovka

(recept na 1 bábovku) 2 hrnčeky polohrubej múky 1 a 1/4 hrnčeka rastlinného mlieka 1 hrnček práškového cukru 1 balík kypriaceho prášku 1 čl vanilkového extraktu 1 pl kakaa 1 pl rastlinného masla 4 pl oleja 1. Všetky suroviny, okrem

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Rastlinná pizza

Cesto 2 hrnčeky polohrubej múky 1 pl olivového oleja soľ 1 hrnček vody 1/2 kocky droždia cukor Paradajkový základ Sugo: 2 strúčiky cesnaku 3 menšie paradajky 1/2 konzervy paradajkového pretlaku provensálske bylinky soľ Na obloženie: 1/2 konzervy kukurice 8 šampiónov

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Anglické raňajky

2 tofu párky (napríklad Lunter pikant ) 6 menších šampiňónov 4 cherry paradajky 1 konzerva bielych fazúľ v paradajkovej omáčke chlieb soľ mleté čierne korenie čili kečup/horčica (voliteľné) 1. Párky uvaríme podľa návodu. 2. Šampiňóny ošúpeme alebo poriadne umyjeme a

Pozrieť »
Raňajky

Pohánková kaša s tahiny a ovocím

1/3 hrnčeka pohánky 1 hrnček rastlinného mlieka 2 menšie jablká/hrušky 1 pomaranč 2 čl javorového sirupu škorica 2 pl tahiny omáčky soľ 2 čl rastlinného masla 1. Pohánku varíme v rastlinnom mlieku so štipkou soli až kým nezačne pohánka vsakovať

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Cestoviny s krémovo-cesnakovou omáčkou

12 cherry paradajok 170 g cestovín olivový olej oregáno 1 šalotka 5 strúčikov cesnaku soľ mleté čierne korenie 1 pl hladkej múky 1 hrnček rastlinného mlieka 1.Predhejeme rúru na 200 stupňov. Cherry paradajky prekrojíme napoly a premiešame v troche olivového

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Koložvárska kapusta

(recept na 2 porcie) 2/3 hrnčeka ryže 1 a 1/2 hrnčeka vody 1 údený tempeh 1/2 kocky údeného tofu 300 g kyslej kapusty 2 rastlinné kyslé smotany 2 cibule 2 strúčiky cesnaku mletá červená paprika soľ mleté čierne korenie 1. Ryžu

Pozrieť »
Polievky

Hrášková polievka s mätou

500 g lúpaného zeleného hrášku (môžeme použiť aj mrazený) 1 cibuľa hrsť čerstvej mäty 2 hrnčeky zeleninového vývaru soľ mleté čierne korenie 2 pl olivového oleja 1/3 rastlinnej smotany na varenie (na ozdobenie) 1. V hrnci rozpálime olej a orestujeme

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Nepečené jarné rolky

ryžový papier 2 hrnčeky poľného šalátu/inej drobnej listovej zeleniny 2 mrkvy 1/2 šalátovej uhorky 7 šampiónov 1 stonka mladej cibuľky 1/2 bielej reďkovky/4 kúsky červenej reďkovky 1/4 konzervy kukurice 3 PL arašidov 1,5 pl olivový olej 0,5 dcl vody Cca

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Plnená paprika v paradajkovej omáčke

(recept na dve porcie) 4 zelené papriky 1/2 balenia sójového granulátu 1/2 hrnčeka guľato-zrnnej ryže 1 cibuľa 2 strúčiku cesnaku 2 konzervy paradajkového pretlaku 1,5 pl mletých ľanových semienok čierne korenie 2 bobkové listy soľ cukor 1 pl sójovej omáčky

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Plnená kari cuketa

1 veľká cuketa 1 červená paprika 10 šampiňónov 1/3 hrnčeka ryže (plniaca zmes) 1/2 hrnčeka ryže (príloha) 1/3 hrnčeka sójového granulátu čili kari soľ tekvicový/sezamový olej (podľa vlastného výberu) sušený tymián mleté čierne korenie 2 strúčiky cesnaku 1 cibula 1

Pozrieť »
Raňajky

Slané špenátové palacinky

3/4 hrnčeka hladkej múky 1,5 hrnčeka rastlinného mlieka soľ mleté čierne korenie 1 čl kypriaceho prášku 150g mladého špenátu 2 strúčiky cesnaku rastlinný syr (ideálne zaúdený Violife) 1. Múku s kypriacim práškom, soľou a korením najskôr premiešame a následne zalejeme

Pozrieť »
Raňajky

Šunkový chlieb s horčicou

1 balenie rastlinnej šunky rastlinné maslo chlieb horčica zaváraná paprika v oleji rukola alebo iný druh listovej zeleniny 1. Tento recept nepotrebuje špeciálny postup, iste každý dobre vie ako si spraviť obľúbený obložený chlebík. Chceli sme vám iba ukázať to,

Pozrieť »
Raňajky

Raňajková quesadilla

2 paradajky 2 tortilly 1 menšia cibuľa 1 avokádo šťava z 1 limetky soľ mleté čierne korenie 1 konzerva červenej fazule 6 ks krájaných jalapenos (voliteľné) 1 strúčik cesnaku olej 1. Na rozpálenom oleji orestujeme na drobno nakrájanú cibuľu. Kým

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Hruškovo-mrkvový šalát s quinoou

1/2 hrnčeka quinoy 2 mrkvy 1 hruška voda 1/2 hrnčeka orechov (podľa vlastného výberu) 1,5 hrnčeka rukoly škorica (voliteľné) 1 čl vanilková aróma citrónová šťava z 1/2 citróna 1. Quinou zalejeme približne 1 hrnčekom vody, osolíme a varíme pod pokrievkou

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Segedínsky guláš s domácou knedľou

Guláš: 300 g kyslej kapusty 1 tempeh alebo 1/2 balíku sušených sójových kociek 200 ml rastlinnej smotany na varenie (sójová/ovsená) mletá červená paprika mleté čierne korenie 1 cibuľa 2 strúčiky cesnaku mletá rasca soľ 4 bobkové listy Knedľa: 1 a

Pozrieť »
Polievky

Fazuľová polievka na kyslo

(recept na dve porcie) 1 hrnček veľkých strakatých alebo červených fazúľ 1 menšia mrkva 1/2 menšieho petržlenu 2/3 rastlinnej smotany na varenie 1,5 čl údenej červenej papriky soľ mleté čierne korenie 2 bobkové listy voda 2 veľké zemiaky 1 cibuľa

Pozrieť »
Raňajky

Domáce müsli s rastlinným mliekom

(recept na 2 porcie) 1/3 hrnčeka javorového sirupu 5 pl tahiny omáčky 1/2 hrnčeka sušených brusníc/hrozienok 2 pl tekvicových semienok 1/2 hrnčeka vlašských orechov 3 pl kúskov rastlinnej čokolády 4 pl nesladených kokosových hoblín 4 pl kokosového oleja 2 hrnčeky

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Zemiakové placky s rastlinným mliekom

4 veľké zemiaky 3 strúčiky cesnaku majorán soľ mleté čierne korenie 4 pl hladkej múky hrnček rastlinného mlieka 1. Zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle, pretlačíme do nich cesnak, ochutíme majoránom, soľou, korením a poprášime múkou. Dobre premiešame. 2. Zo zemiakového

Pozrieť »
Raňajky

Hummus toast

1 konzerva cíceru 2 pl tahiny omáčky 2 strúčiky cesnaku citrónová šťava 1/3 hrnčeka vody soľ rímska rasca 3 pl olivového oleja hrsť mladého špenátu 8 cherry paradajok čerstvá bazalka 1,5 pl slnečnicové semienka chlieb 1. Scedený cícer, tahiny, olivový

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Kuskusový šalát s ovocím

3/4 hrnčeka kuskusu 1/3 hrnčeka sušených brusníc 3 čl chia/konopných semienok (podľa preferencie) 3/4 hrnčeka jahôd/malín/čučoriedok (podľa preferencie) 1 čl kurkumy 3 pl slnečnicových/tekvicových semienok 1 pl olivového oleja 1 čl balzamika mleté čierne korenie mletý zázvor (voliteľné) soľ pomarančová

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Šošovicový prívarok s pikantnými párkami

(recept na dve porcie) 3/4 hrnčeka šošovice 3 veľké zemiaky vegeta soľ majoránka 3 bobkové listy mleté čierne korenie 1/2 hrnčeka rastlinnej smotany na varenie voda 1 pl hladkej múky 4 ks tofu párkov (odporúčame – Lunter pikant) olej chlieb

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Vyprážaný karfiol s cesnakovými zemiakmi

1/2 karfiolu voda 2 väčšie zemiaky (cca 400g) 1 hrnček strúhanky 3 pl hladkej múky soľ mleté čierne korenie olej 1 čl rastlinného masla petržlenová vňať 1,5 strúčika cesnaku 1. Karfiol si rozdrobíme na menšie ružičky. Následne ho premyjeme, vložíme

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Špargľa s tofu v paradajkovo-kokosovej omáčke

mletá štipľavá paprika mletý koriander soľ mleté čierne korenie 1/2 hrnčeka kokosovej smotany na varenie 1 konzerva krájaných paradajok 1 zväzok špargle limetková šťava z ½ limetky 2 strúčiky cesnaku 1 pl sójovej omáčky 1,5 kocky bieleho tofu 1 pl

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Polentové hranolčeky so šošovicovým šalátom

Hranolčeky: 1 hrnček polenty 3 hrnčeky vody soľ sušený rozmarín sušená bazalka 1 strúčik cesnaku olej Šalát: 1 hrnček šošovice 2,5 hrnčeka vody 1,5 paradajok 1/2 červenej cibule soľ 2,5 pl olivového oleja šťava z 1/2 väčšieho citróna 1 strúčik

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Mock-duck knedlo zelo

Mock-duck: 1 konzerva mock duck (falošnej kačky) – môžeme použiť aj inú rastlinnú alternatívu mäsa cukor 1 pl sójovej omáčky 1/2 pomaranča soľ mleté čierne korenie Dusená kapusta: 1/4 veľkej hlavy kapusty (červenej alebo bielej) 1/2 cibule cukor mletá rasca

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Zemiakový šalát s hlivovou „rybou“

(recept na dve porcie) „Ryba“: 1 balenie hlivy ustricovej  (300g) riasa nori (plátky) 4 pl hladkej múky strúhanka soľ mleté čierne korenie olej Zemiakový šalát: 4 zemiaky 1/2 sojanézy 2 biele rastlinné jogurty 3 kyslé uhorky 1/3 hrnčeka šťavy z

Pozrieť »
Dezerty

Raňajková bublanina

(množstvo na jeden plech) 3 hrnčeky špaldovej múky 1,5 hrnčeka rastlinného mlieka 1/2 hrnčeka kokosového cukru 1 prášok do pečiva 1/2 hrnčeka oleja soľ bobuľové ovocie podľa preferencie (lepšie je voliť kyslasté) 1 čl rastlinného margarínu 2 pl kakaa 1.

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Parené buchty s džemom a kakaom

1,5 hrnčeka polohrubej múky 3/4 hrnčeka rastlinného mlieka 2 zarovnané pl práškového cukru 2/3 kocky droždia soľ džem 2 pl práškového cukru 2 pl kakaa 1 pl roztopeného rastlinného masla 1. Z vlažného rastlinného mlieka, droždia a cukru zarobíme kvások.

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Zeleninový quiche

(uvedené množstvo je zhruba na 3 porcie) Cesto: 2 hrnčeky hladkej múky 1 hrnček rastlinného margarínu 3 pl vody soľ Plnka: soľ 1 cibuľa olej 1 zelená paprika (kápia) 1/2 brokolice 5 šampiňónov 1 kocka bazalkového tofu muškátový oriešok kurkuma

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Sushi miska

Sushi zmes: 1/2 hrnčeka ryže, (môžete zvoliť sushi ryžu, ale aj guľatozrnnú či jasmínovú) 1 stredne veľká mrkva   1 šalátová uhorka 1 avokádo 1/2 hrnčeka edamame uvarených alebo konzervovaných fazuliek/naklíčené mungo fazuľky/½ tofu 1/2 hrnčeka sôjových/cviklových/alfa alfa/iných klíčkov (voliteľné) Dochutenie:

Pozrieť »
Raňajky

Čokoládová ovsená kaša s hruškou

1 hruška 3/4 hrnčeka ovsených vločiek 1 pl kakaového prášku soľ 1 hrnček rastlinného mlieka 1 pl rastlinného masla 1 čl cukru citrónová šťava z 1/4 citróna 1. Hrušku si nakrájame na menšie plátky. 2. Ovsené vločky vhodíme do hrnca,

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Krémové hubové rizoto

2,5 hrnčeka zeleninového vývaru olej 9 šampiňónov 1/2 hrnčeka zeleniny (špargľa/brokolica/hrášok) 1 pl rastlinného masla soľ mleté čierne korenie 1 šalotka 1 hrnček ryže arborio 1/4 hrnčeka suchého bieleho vína 3 pl rastlinného „parmezánu“/lahôdkového droždia čerstvá petržlenová vňať 1 mrkva

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Šalát s ružičkovým kelom

10 ks ružičkového kelu 1 cvikla (dá sa kúpiť už uvarená) 1/2 väčšieho jablka  1 mrkva citrónová šťava z 1/2 citróna 3 pl tahiny pasty 3 pl javorový sirup 2 pl slnečnicových semienok olej soľ mleté čierne korenie 1/2  konzervy

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Bolonské cestoviny

Omáčka: 1/3 hrnčeka červenej šošovice voda soľ 1 pl olivového oleja 3 strúčiky cesnaku 1 menšia mrkva 1 paradajka 1 konzerva paradajkového pretlaku (cca 180g) čili (voliteľné) sušené alebo čerstvé oregáno sušená alebo čerstvá bazalka 1-2 pl cukru 150 g

Pozrieť »
Raňajky

Praženica s aquafabou

1 kocka bieleho tofu „fazuľová voda = aquafaba“ z 1 konzervy cíceru čierna soľ mleté čierne korenie lahôdkové droždie kurkuma avokádo/uhorka/pór pečivo (odporúčame celozrnné) 1. Vidličkou roztlačíme tofu a zamiešame ho s korením, čiernou soľou, lahôdkovým droždím a kurkumou. 2.

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Pečené zemiaky s pestovým dipom

Zemiaky: 6 menších zemiakov olej mleté čierne korenie soľ Pesto: 2 hrnčeky čerstvej bazalky 2 strúčiky cesnaku 3 pl píniových orieškov/vlašských orechov (v prípade alergií sa môžu vynechať) citrónová šťava z 1/2 citróna 1,5 pl lahôdkového droždia 2-3 pl olivového oleja

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Grécky cícer v paradajkovej omáčke

2 strúčiky cesnaku 1 cibuľa 1/2 červenej kápie mleté čierne korenie 4 menšie šampiňóny 1 paradajkový pretlak mletá červená paprika (ideálne zaúdená) petržlenová vňať 1 konzerva cíceru soľ cukor limetková šťava z 1/2 limetky olivy hrianky (odporúčame celozrnné) 1. Najemno nakrájanú

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Kôprový prívarok so zeleninovými karbonátkami

(recept na 2 porcie) Prívarok 3 väčšie zemiaky voda 4 bobkové listy 1/2  rastlinnej smotany na varenie citrónová šťava z 1/2 citróna 1 pl hladkej múky soľ mleté čierne korenie 2-3 pl čerstvého kôpru 1 strúčik cesnaku 1/2  cibule Karbonátky:

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Vyprážané šampiňóny s batátovou kašou

2 veľké sladké zemiaky (cca 450 g ) 1 pl rastlinného masla soľ mletý muškátový oriešok 15 menších šampiňónov 1 hrnček strúhanky čierne mleté korenie 4 pl múky voda 1/2 hrnčeka rastlinného mlieka 1. Batáty si ošúpeme a nakrájame na

Pozrieť »
Raňajky

Banánové lievance

4 banány 3/4 hrnčeka ovsených vločiek 1/2 hrnčeka rastlinného mlieko arašidové maslo/džem (na potretie lievancov) rastlinná šľahačka podľa potreby 1/2 čl kypriaceho prášku 1 hrnček mrazených/čerstvých malín (alebo iné bobuľovité ovocie) Ak chcete ušetriť čas a energiu, jednoduchší spôsob je

Pozrieť »
Raňajky

Chleba v nevajci

1 konzerva cíceru (cícerovú vodu budeme tiež potrebovať) čierna soľ kurkuma mleté čierne korenie 4-6 krajcov chleba 1 pl hladkej múky chlieb kečup (voliteľné) 1 menšia cibuľa (voliteľné) 1. Konzervu cíceru aj s vodou dáme do misky spolu s čiernou

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Chilli-sin-carne

1 väčšia zelená paprika 1 paradajka 1 cibuľa 2 strúčiky cesnaku 1 konzerva červenej fazule 1 konzerva cíceru 4 pl kečupu čili/omáčka Siracha soľ mleté čierne korenie cukor pomarančová kôra voda 1/2 hrnčeka ryže/alebo inej obilniny (príloha) 1. Cibuľu a

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Quinoa šalát s mangom a fazuľkami

Šalát: 1/2 hrnčeka quinoy 1 a 3/4 hrnčeka vody 2 pl tekvicových/slnečnicových semienok olivový olej soľ 1 konzerva čiernej/červenej fazule 1/2 červenej cibule 1 mango 2 hrnčeky mladého špenátu 1 avokádo 4 pl čerstvého koriandru (voliteľné) Dresing: 1/3 hrnčeka olivového

Pozrieť »
Raňajky

Tofu-cuketová praženica

1,5 kocky bieleho tofu 1 malá cibuľa 2 strúčiky cesnaku 1/2 menšej  cukety 1,5 pl čerstvého tymiánu olivový olej čierna soľ korenie kurkuma 1. Na rozpálenom oleji orestujeme nakrájanú cibuľku. Keď nám začne mäknúť, prihodíme k nej na menšie kúsky

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Šalát s pečeným cícerom a granátovým jablkom

Šalát 1/2 menšej brokolice 1 veľká mrkva 4 reďkovky 1/2 granátového jablka Pečený cícer: 1 konzerva cíceru 1 pl olivového oleja 2 pl citrónovej šťavy 2 pl sójovej/tamari omáčky 1 pl agáve sirupu  soľ Dresing: 3 pl olivového oleja 4

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Granadír

100 g bezvaječných cestovín (ideálne fliačky) 3 zemiaky 1 menšia cibuľa mletá červená paprika soľ mleté čierne korenie olej kyslá uhorka (ako obloha) 1. Zemiaky ošúpeme, následne ich nakrájame na kocky a dáme variť do osolenej vody. 2. Do druhého

Pozrieť »
Raňajky

Mango-kiwi smoothie

2 zrelé kiwi 1/2 hrnčeka ovsených vločiek 2/3 zrelého manga 3 čl strúhaného kokosu 1 hrnček rastlinného mlieka 3 čl chia semienok cca 4 sušené ďatle podľa preferencie sladkosti 1. Ďatle a mango nakrájame do mixéra, pridáme všetky ostatné ingrediencie

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Makové šúľance

3 veľké zemiaky 1/4  hrnčeka špaldovej múky 1/4  hrnčeka krupice 1,5 pl rastlinného masla soľ 1/4 hrnčeka mletého maku 2,5 pl práškového cukru olej voda čerstvé slivky/mrazené jahody/maliny (podľa preferencie) 1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kocky a uvaríme. Následne

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Zeleninový kuskus

1 hrnček kuskusu 1 zeleninový bujón soľ mleté čierne korenie 2 hrnčeky mrazených strukov zelenej fazuľky 1väčšia cuketa 2 strúčiky cesnaku citrónová šťava 8 sušených rajčín v oleji 3 pl slnečnicových semienok 1 pl nakrájanej pažítky 1. Kuskus zalejeme vývarom,

Pozrieť »
Raňajky

Palacinky s pečeným jablkom

1 hrnček hladkej múky 1,5 hrnčeka rastlinného mlieka soľ 2 jablká 2 ks vanilkového cukru 1/3 hrnčeka tekvicových semienok 1 rastlinný jogurt 1 čl kypriaci prášok kokosový olej 1. Hladkú múku vymiešame so štipkou soli a kypriacim práškom, zalejeme mliekom

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Netradičné kapustové cestoviny

1/3 menšej kapusty 1/2 malej hokaido tekvice 1/2 konzervy kukurice 1/2 červenej papriky 1/2 cibule olivový olej čierne korenie štipka kardamónu štipka mletej rasce soľ 120 g bezvaječných cestovín (alebo fliačky) 1. Na olivovom oleji orestujeme cibuľku, pridáme na kocky

Pozrieť »
Raňajky

Škoricová ryžová kaša s ovocím

3/4 hrnčeka ryže 2,5 hrnčeka rastlinného mlieka 1,5 hrnčeka vody 2 pl rastlinného masla alebo rastlinného oleja (ľanový, sezamový) soľ 3 škoricové cukry voda 1/2 hrnčeka mrazených malín 1. Ryžu hodíme do hrnca, zalejeme vodou, pridáme štipku soli, premiešame a

Pozrieť »
Rastlinná majonéza

Domáca majonéza

Výroba domácej majonézy nie je žiadna veda a hravo ju zvládnete pripraviť za pár minút. Budete potrebovať: 250 ml repkového oleja 125 ml sójové mlieko (musí byť sójové) soľ, citrónová šťava, horčica 1. Sójové mlieko prelejeme do vyššej nádoby a

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Buritto

1 cibuľa 1/2 konzervy kukurice (cca 120g) 1/2 konzervy červenej fazule 1/2 hrnčeka ryže siracha citrónová šťava z ½ citrónu mleté čierne korenie soľ kurkuma jalapeno papričky (množstvo závisí podľa preferencie štipľavosti) 1 hrnček rukoly rastlinná majonéza kari horčica olej

Pozrieť »
Raňajky

Jahodový jogurt s mandľami

1,5 hrnčeka mrazených/čerstvých jahôd 250 bieleho rastlinného jogurtu vanilkový extrakt (voliteľné) šťava z 1/2 limetky 6 pl mandlí (bez šupky)/ kešu voda 1. Mandle (zopár si necháme na dozdobenie) namočíme do vody približne na 2 hodiny. Keď zmäknú, prebytočnú vodu

Pozrieť »
Chlebovník obecný alebo Jackfruit

“Nekurací” vývar

2-3 mrkvy 1 cibuľa 2 strúčiky cesnaku 3 bobkové listy 80 g hlávkového zeleru 2 petržleny s vňaťou 1,5 l vody (počas varenia môžete v prípade potreby vodu doliať) čierne mleté korenie soľ vegeta (voliteľné) majoránka 1/2 čl kurkumi 180-200g

Pozrieť »
Polievky

Šalátová polievka na kyslo

1. Nadrobno nakrájanú cibuľu orestujeme na rozpálenom oleji. Keď cibuľa začne chytať farbu, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a premytý nakrájaný šalát na hrubé rezance dlhé možno 8 cm. Všetko spolu ešte chvíľu restujeme a následne zalejeme vodou tak, aby bol

Pozrieť »
Rastlinné recepty

Výroba rastlinného mlieka

Hlavnú surovinu na výrobu mlieka (napr. orechy, mak) namočíme na minimálne 2 hodiny do vody. Neskôr vodu zlejeme, orechy dáme do mixéra a zalejeme čistou vodou mierne nad okraj. Riadne vymixujeme na kašu. Následne zalejeme zvyškom vody, pridáme štipku soli

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Guláš

1 cibuľa 3 zemiaky 1/2 balenia sójových kociek/1 údený tempeh 2 paradajky 2 papriky olej 2 strúčiky cesnaku soľ mleté čierne korenie mletá červená paprika majoránka mletá rasca čili 1,5 l vody chlieb 1. Prvé si pripravíme sojové kocky. Tie

Pozrieť »
Raňajky

Banánový french toast

2 banány škorica 1,5 hrnčeka kokosového mlieka chlieb olej 1/2 pl mletých ľanových semienok bobuľové ovocie (podľa vlastného výberu) 1 pl cícerovej múky (pre prípad zahustenia) 1. Z banánu, kokosového mlieka, ľanových semienok a škorice vymixujeme jemné cestíčko na obaľovanie,

Pozrieť »
Raňajky

Baklažánový tatarák

1 malá cibuľa 1 zelená paprika 1 paradajka 1/2 väčšieho baklažánu 3 strúčiky cesnaku soľ mleté čierne korenie čili/(prednostne) omáčka Siracha 3 pl kečupu 1 pl horčice hrianky 1. Baklažán si nakrájame na malé kocky, osolíme a necháme odstáť, aby

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Lasagne

2 konzervy lúpaných paradajok v pretlaku 1/2 hrnčeka červenej šošovice 1 hrnček voda (počas varenia môžeme podľa potreby doliať viac vody) 1 cuketa 2 strúčiky cesnaku olej soľ mleté čierne korenie sušená bazalka čerstvý rozmarín čerstvá bazalka (pri vrstvení lasagne)

Pozrieť »
Raňajky

Nevajíčková pomazánka

Tento recept je sponzorovaný firmou Upfield 2 pl rastlinného masla (odporúčame použiť Flora Original) 1 biele tofu 1 menšia cibuľa 2 strúčiky cesnaku 1 pl horčice čierna soľ kurkuma čierne korenie 2 pl rastlinného masla voda chlieb 1. Nakrájame si cibuľu

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Sladko-pikantné kari z červenej šošovice

1/2 hrnčeka červenej šošovice 1 cibuľa 1/2 hrnčeka baby mrkvy 1/2 hrnčeka mrazeného hrášku 1/2 konzervy kukurice mleté čierne korenie soľ 1-2 čl cukru čili kari olej 3/4 hrnčeka ryže/quinoi 1. Nadrobno pokrájanú cibuľu orestujeme na oleji, pridáme baby mrkvu

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Zapekané plnené portobello

1 čl olivového oleja 1 portobello (na plnku) 1/2 cibule 4 veľké portobello (na plnenie) čili 2 pl sójovej omáčky 1/2 hrnčeka šošovice 1/2 konzervy krájaných paradajok soľ mleté čierne korenie čerstvá petržlenová vňať 3 väčšie zemiaky 1. Na olivovom

Pozrieť »
Raňajky

Vanilková krupica s granátovým jablkom

1/2 granátového jablka 1/2 hrnčeka krupice 2,5 hrnčeka rastlinného vanilkového mlieka vanilková aróma (iba ak sme použili obyčajné rastlinné mlieko) vanilkový cukor škorica (voliteľné) oriešky podľa preferencie cukor/agávový či javorový sirup (podľa potreby na dosladenie) 1. V hrnci si rozohrejeme

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Karfiol a la krídeľká s pečenými zemiakmi

(inšpirované od Surová dcérka) 1 karfiol 1 hrnček kukuričnej múky 1 hrnček vody soľ mleté čierne korenie rozmarín sušený cesnak 3 veľké zemiaky olej Omáčka: siracha kečup sójová omáčka citrónová šťava 1. Karfiol rozdrobíme na menšie ružičky, poriadne umyjeme a

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Špenát s cesnakovou kašou a opečenými arašidmi

300 g mrazeného špenátového pyré 125 ml rastlinnej smotany na varenie 4 strúčiky cesnaku 1 malá cibuľa majorán soľ mleté čierne korenie 4 veľké zemiaky 1 pl rastlinného masla 1/2 hrnčeka nesolených arašidov olej 1 pl petržlenovej vňate 1. Cibuľu

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Krémové paradajkové rizoto

3/4 hrnčeka ryže 1/2  cibule 1/2 stonky stopkového zeleru 1 malá mrkva soľ mleté čierne korenie 1  konzerva lúpaných paradajok olej 4 cherry paradajky 2 pl bieleho vína cukor citrónová šťava 1 pl rastlinného masla 1. Cibuľu a mrkvu ošúpeme,

Pozrieť »
Dezerty

Čoko-avokádový puding

1 väčšie mäkké, zrelé avokádo 2 čl kakaa 2 väčšie banány 1/4 hrnčeka rastlinného mlieka 1,5 čl konopných semienok maliny na ozdobenie 1. Avokádo a banán nakrájame do mixovacej misky, vysypeme do nej kakao a nalejeme rastlinné mlieko. 2. Všetko

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Jablkovo-tekvicová quesadilla s rukolou

1,5 cibule 1/4 hrnčeka zeleninového vývaru 1 čl balsamica (voliteľné) 1/3 hokaido tekvice 1 čl javorového sirupu (alebo iné sladidlo) čili mletá údená červená paprika sušený rozmarín 1 jablko 2 tortilly hrsť rukole 3 pl rastlinnej majonézy 1. V hrnci

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Hlivový paprikáš s haluškami

Paprikáš 500 g hlivy ustricovej 1,5 cibule 1/2 hrnčeka rastlinnej smotany na varenie 1 pl hladkej múky majoránka mletá červená paprika čili mleté čierne korenie soľ olej voda 1 pl citrónovej šťavy Halušky: 1 hrnček hladkej múky soľ voda olej

Pozrieť »
Raňajky

Cícerovo-cibuľová omeleta

čierna soľ 12 pl cícerovej múky extra-hladkej mleté čierne korenie kurkuma voda olej mladá cibuľka 6 ks papriky v oleji 2 hrnčeky mladého špenátu 1. Cícerovú múku zmiešame s korením, čiernou soľou a kurkumou. Pridáme vodu a vymiešame na hladké

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Opekaná ryža so zeleninou a ananásom

1/2 hrnčeka Basmati ryže 1,5 hrnčeka vody 1 strúčik cesnaku 1/2 cibule 1,5 mrkvy 1/2 červenej kápie 1/2 hrnčeka mrazeného hrášku 1/5 čerstvého ananásu alebo 1/3  konzervovaného ananásu 1/4 hrnčeka kešu orieškov (alebo iných orechov) 2  pl sójovej omáčky 1

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Zapekané klobaňové zemiaky

5 zemiakov 1 cibuľa 2/3 klobane (rastlinná klobása) mleté čierne korenie soľ údená mletá červená paprika korenie na pečené zemiaky/grilovacie korenie olej 1 rastlinná smotana na varenie 1 pl lahôdkové droždie 1. Očistené a umyté zemiaky nakrájame na krúžky alebo

Pozrieť »
Raňajky

Parížsky šalát

100 g rastlinnej šunky 3/4 sojanézy 4 kyslé uhorky (cca 80 g) 1/2 hrnčeka sterilizovaného hrášku 1 čl horčice čierne korenie soľ 1/2 malej červenej cibule 1 čl worčestrovej omáčky chlieb 1. Šunku nakrájame na menšie pásiky, kyslé uhorky a

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Tekvicové kari

1/2 veľkej cibule 2 strúčiky cesnaku 2,5 cm čerstvého zázvoru kari mletý koriander 1/3 maslovej tekvice/ ½ hokkaido tekvice 1 konzerva krájaných paradajok 1/3 konzervy kokosovej smotany na varenie 1/2 hrnčeka vody 2 hrnčeky mladého špenátu 1/2 hrnčeka ryže 1/2

Pozrieť »
Dezerty

Chia jahodový puding

(Recept je ideálne pripraviť večer) 2 hrnčeky mrazených jahôd 200 ml kokosovej smotany na varenie 1/4 hrnčeka vody 4 pl chia semienok 1 kopcovitá čl strúhaného kokosu Cukor/agáve alebo javorový sirup (na dosladenie) 1. Mrazené jahody (zopár si odložíme nabok

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Špagety s cícerovými guľôčkami

(recept na približne 3 porcie) Zmes na guľky: 1,5 pl mleté ľanové semienko olivový olej 3 strúčiky cesnaku 1/2 hrnčeka strúhanky 1/2 hrnčeka čerstvých bazalkových lístkov ½ hrnčeka posekaných sušených paradajok v oleji 1/2 hrnčeka domáceho rastlinného parmezánu soľ mletá

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Lepenec ala „cigánska pečienka“

4 väčšie krajce chleba/2 väčšie žemle 2 cibule olej 1 balenie výrobku Kuku-řízek soľ mleté čierne korenie grilovacie korenie ľadový šalát (podľa preferencie ako príloha) 2-3 pl horčice 1. Cibuľu si nakrájame na pásiky a vhodíme ju do asi 1

Pozrieť »
Raňajky

Rastlinná syrovo-cesnaková pomazánka

1 ks rastlinný tavený syr 2 strúčiky cesnaku pažítka čerstvý chlieb 1 šalotka alebo klasická menšia cibuľa 2 pl rastlinného masla soľ korenie lahôdkové droždie 4 červené reďkovky 1. Kúpený rastlinný tavený syr vymiešame s rastlinným maslom, pretlačeným cesnakom, ochutíme

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Ratatouille

1 cuketa 1 červená paprika 5 cherry paradajok soľ čierne mleté korenie tymián rozmarín 1 konzerva paradajkového pretlaku 1/2 hrnčeka ryže 1 malá cibuľa 1 strúčik cesnaku vegeta olej 1. Cuketu, papriku a cherry paradajky pokrájame na skutočne drobné kúsky.

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Cícerové kari s kokosovým mliekom

1/2 cibule olivový olej 2 strúčiky cesnaku 1 pl čerstvého zázvoru čili kari mletá rasca mletý koriander mletá červená paprika garam masala korenie (voliteľné) 1 konzerva lúpaných krájaných paradajok v pretlaku 1/2 konzervy kokosovej smotany na varenie 1 konzerva cíceru

Pozrieť »
Raňajky

Ovocno-ovsená miska

(Ideálne je pripraviť si tento recept už večer, deň vopred) 2 grepy 1 banán 4 pl tahiny omáčky 4 čl ľanových semienok 4 čl chia semienok 8 pl ovsených vločiek jemných 2 pl strúhaného kokosu kakao 1,5 hrnčeka rastlinného mlieka

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Budha miska

2 hrnčeky ružičkového kelu olivový olej sušený tymián soľ mleté čierne korenie 1 cvikla 2 hrnčeky drobnej listovej zeleniny 1 hrnček uvareného alebo konzervovaného cíceru 2/3  hrnčeka ryže natural voda Dresing: 2 pl sezámových semienok 6 pl tahini omáčky limetková

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Rastlinné bryndzové halušky

2 veľké zemiaky 1 hrnček polohrubej/hladkej múky voda (v prípade potreby zriedenia haluškového cesta) 1/2 kocky bieleho tofu 1/2 sojakrému 1/2 kyslej smotany Joya/bieleho rastlinného jogurtu citrónová šťava z 1/2 citróna olej 1 cibuľa údené tofu/tempeh čerstvá pažítka soľ 1.

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Lečo wrap

1. Na rozpálenom oleji si orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu. Po jej zmäknutí pridáme do panvice papriku nakrájanú na menšie pásiky a za občasného miešania ju necháme spolu s cibuľou restovať. 2. Medzi tým si vidličkou roztlačíme v miske tofu, ochutíme

Pozrieť »
Raňajky

“Rybacia” nátierka

200 g uvareného cíceru 30 g rastlinného masla 15 g nori vločiek (dostupné v obchodoch so zdravou výživou) 10 g horčice 1 červená cibuľa soľ mleté čierne korenie 2 ks stredne veľkých kyslých uhoriek pečivo 1. Cícer si rozmačkáme na

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Rastlinné plnené cestovinové mušle

(recept na dve porcie) 1 menší karfiol 250 ml rastlinného mlieka 15 g lahôdkového droždia 0,5 dcl bieleho suchého vína citrónová šťava z ½ citróna sušený cesnak soľ mleté čierne korenie 180 g bazalkového tofu 1 cibuľa 3-4 hrnčeky mladého

Pozrieť »

Kuskus so zeleninou v kokosovej omáčke

100 g kuskusu 150 g mrazenej zeleniny (ideálne zmes kukurica, hrášok, mrkva, fazuľové struky) 100 ml kokosovej smotany na varenie voda soľ čierne korenie kurkuma kari čili citrónová šťava olej 1. Kuskus zalejeme vriacou vodou tak, aby bol akurát pokrytý,

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Plnený baklažán

800 g baklažánu 450 g paradajok 45 g stopkového zeleru 1 stredne veľká cibuľa 1 strúčik cesnaku 2 lyžice olivového oleja 1 lyžica petržlenovej vňate 5 g cukru štipka škorice štipka soli citrónová šťava z 1/2 citróna 1. Rúru si

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Pizza slimáky

275 g lístkového cesta 180 g bazalkového tofu 50 g olív 150 g paradajok 150 g špenátu kečup oregano, bazalka, cesnak 1. Lístkové cesto si rozvaľkáme, potrieme vrstvou kečupu, posypeme oreganom, bazalkou a pretlačeným cesnakom. 2. Na to nastrúhame bazalkové

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Cuketové rezance s ľanovými semienkami

150 g bezvaječných cestovín (rezance alebo iný druh cestovín) 3-4 pl ľanových semienok 100 g cherry rajčín (ľubovoľné) 1 cibuľa 2 strúčiky cesnaku olej (aby cestoviny neboli suché) soľ čierne mleté korenie 1. Cuketu si nastrúhame na najhrubšej strane strúhadla.

Pozrieť »