Rastlinný nápoj/mlieko je populárnym výrobkom, ktorý nájdete vo všetkých bežných supermarketoch. Rokmi prešlo svojim vývojom a okrem sójovej klasiky pribudli na trhu nápoje obilninové (ryžové, ovsené), orechové (vlašské, kešu, mandľové, lieskové), kokosové či makové. Rastlinný nápoj je nositeľom výživových hodnôt danej potraviny, z ktorej bolo vyrobené, teda najčastejšie bielkovín. Má výbornú plnú chuť, farbu aj konzistenciu.
Súčasné rastlinné nápoje naplnia vaše očakávania, ba viac, keďže máte na výber z rozmanitých príchutí. Základom je ochutnať rôzne druhy rastlinných nápojov a nájsť si svojich favoritov. Jeho použitie sa nijak nelíši od použitia klasického mlieka. Môžete ho využiť pri varení, pečení, zaliať si ním ranné vločky, uvariť si pomocou neho krupicovú, ovsenú či ryžovú kašu, priliať ho do kávy alebo si len tak vychutnať plný hrnček teplého či studeného nápoja.
Čas prípravy20 min. Kuchyňa Slovenská Európska Typ jedla Raňajky Spôsob Varenia / Prípravy Varenie Ingrediencie 1/3 hrnčeka pohánky 1 hrnček rastlinného mlieka 2 menšie jablká/hrušky 1 pomaranč 2 čl javorového sirupu škorica 2 pl tahini omáčky soľ 2 čl rastlinného
Recept na 2 porcie Čas prípravy25 min. Kuchyňa Slovenská Európska Typ jedla Raňajky Müsli Spôsob Varenia / Prípravy Pečenie Ingrediencie 1/3 hrnčeka javorového sirupu 5 pl tahini 1/2 hrnčeka sušených brusníc/hrozienok 2 pl tekvicových semienok 1/2 hrnčeka vlašských orechov 3
Čas prípravy10 min. Kuchyňa Slovenská Európska Typ jedla Predjedlo Raňajky Nátierky Spôsob prípravy Mixér Ingrediencie 1 diel mandlí (napr. 100 g / hrnček) 3,5 dielu vody štipka soli štipka cukru / 2-3 namočené datle / rastlinný sirup vanilkový extrakt Postup
Čas prípravy15 min. Kuchyňa Slovenská Európska Typ jedla Raňajky Dezert Spôsob Varenia / Prípravy Varenie Ingrediencie 1/2 granátového jablka 1/2 hrnčeka krupice 2,5 hrnčeka rastlinného vanilkového mlieka vanilková aróma (iba ak sme použili obyčajné rastlinné mlieko) vanilkový cukor škorica (voliteľné)
1 väčšie mäkké, zrelé avokádo 2 čl kakaa 2 väčšie banány 1/4 hrnčeka rastlinného mlieka 1,5 čl konopných semienok maliny na ozdobenie 1. Avokádo a banán nakrájame do mixovacej misky, vysypeme do nej kakao a nalejeme rastlinné mlieko. 2. Všetko
Ideálne je pripraviť si tento recept už večer, deň vopred. Čas prípravy15 min. Kuchyňa Slovenská Európska Typ jedla Raňajky Dezert Ingrediencie 2 grepy 1 banán 4 pl tahini 4 čl ľanových semienok 4 čl chia semienok 8 pl ovsených vločiek
(recept na dve porcie) 1 menší karfiol 250 ml rastlinného mlieka 15 g lahôdkového droždia 0,5 dcl bieleho suchého vína citrónová šťava z ½ citróna sušený cesnak soľ mleté čierne korenie 180 g bazalkového tofu 1 cibuľa 3-4 hrnčeky mladého
200 ml rastlinného mlieka 50 ml kokosovej smotany v plechovke 20 g kakaa kokosová šľahačka (alebo iná rastlinná šľahačka) sladidlo (stévia, agávový alebo javorový sirup) 1. Zohrejeme si rastlinné mlieko a kokosovú smotanu do zovretia. Pridáme kakao, sladidlo a zamiešame.
