Rastlinný nápoj/mlieko

Rastlinný nápoj/mlieko je populárnym výrobkom, ktorý nájdete vo všetkých bežných supermarketoch. Rokmi prešlo svojim vývojom a okrem sójovej klasiky pribudli na trhu nápoje obilninové (ryžové, ovsené), orechové (vlašské, kešu, mandľové, lieskové), kokosové či makové. Rastlinný nápoj je nositeľom výživových hodnôt danej potraviny, z ktorej bolo vyrobené, teda najčastejšie bielkovín. Má výbornú plnú chuť, farbu aj konzistenciu.

Súčasné rastlinné nápoje naplnia vaše očakávania, ba viac, keďže máte na výber z rozmanitých príchutí. Základom je ochutnať rôzne druhy rastlinných nápojov a nájsť si svojich favoritov. Jeho použitie sa nijak nelíši od použitia klasického mlieka. Môžete ho využiť pri varení, pečení, zaliať si ním ranné vločky, uvariť si pomocou neho krupicovú, ovsenú či ryžovú kašu, priliať ho do kávy alebo si len tak vychutnať plný hrnček teplého či studeného nápoja.

Raňajky

Pohánková kaša s tahiny a ovocím

1/3 hrnčeka pohánky 1 hrnček rastlinného mlieka 2 menšie jablká/hrušky 1 pomaranč 2 čl javorového sirupu škorica 2 pl tahiny omáčky soľ 2 čl rastlinného masla 1. Pohánku varíme v rastlinnom mlieku so štipkou soli až kým nezačne pohánka vsakovať

Pozrieť »
Raňajky

Domáce müsli s rastlinným mliekom

(recept na 2 porcie) 1/3 hrnčeka javorového sirupu 5 pl tahiny omáčky 1/2 hrnčeka sušených brusníc/hrozienok 2 pl tekvicových semienok 1/2 hrnčeka vlašských orechov 3 pl kúskov rastlinnej čokolády 4 pl nesladených kokosových hoblín 4 pl kokosového oleja 2 hrnčeky

Pozrieť »
Rastlinné recepty

Výroba rastlinného mlieka

Hlavnú surovinu na výrobu mlieka (napr. orechy, mak) namočíme na minimálne 2 hodiny do vody. Neskôr vodu zlejeme, orechy dáme do mixéra a zalejeme čistou vodou mierne nad okraj. Riadne vymixujeme na kašu. Následne zalejeme zvyškom vody, pridáme štipku soli

Pozrieť »
Raňajky

Vanilková krupica s granátovým jablkom

1/2 granátového jablka 1/2 hrnčeka krupice 2,5 hrnčeka rastlinného vanilkového mlieka vanilková aróma (iba ak sme použili obyčajné rastlinné mlieko) vanilkový cukor škorica (voliteľné) oriešky podľa preferencie cukor/agávový či javorový sirup (podľa potreby na dosladenie) 1. V hrnci si rozohrejeme

Pozrieť »
Dezerty

Čoko-avokádový puding

1 väčšie mäkké, zrelé avokádo 2 čl kakaa 2 väčšie banány 1/4 hrnčeka rastlinného mlieka 1,5 čl konopných semienok maliny na ozdobenie 1. Avokádo a banán nakrájame do mixovacej misky, vysypeme do nej kakao a nalejeme rastlinné mlieko. 2. Všetko

Pozrieť »
Raňajky

Ovocno-ovsená miska

(Ideálne je pripraviť si tento recept už večer, deň vopred) 2 grepy 1 banán 4 pl tahiny omáčky 4 čl ľanových semienok 4 čl chia semienok 8 pl ovsených vločiek jemných 2 pl strúhaného kokosu kakao 1,5 hrnčeka rastlinného mlieka

Pozrieť »
Hlavné jedlá

Rastlinné plnené cestovinové mušle

(recept na dve porcie) 1 menší karfiol 250 ml rastlinného mlieka 15 g lahôdkového droždia 0,5 dcl bieleho suchého vína citrónová šťava z ½ citróna sušený cesnak soľ mleté čierne korenie 180 g bazalkového tofu 1 cibuľa 3-4 hrnčeky mladého

Pozrieť »
Dezerty

Horúca čokoláda

200 ml rastlinného mlieka 50 ml kokosovej smotany v plechovke 20 g kakaa kokosová šľahačka (alebo iná rastlinná šľahačka) sladidlo (stévia, agávový alebo javorový sirup) 1. Zohrejeme si rastlinné mlieko a kokosovú smotanu do zovretia. Pridáme kakao, sladidlo a zamiešame.

Pozrieť »