fbpx

Zeleninový kuskus

  • 1 hrnček kuskusu
  • 1 zeleninový bujón
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • 2 hrnčeky mrazených strukov zelenej fazuľky
  • 1 väčšia cuketa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • citrónová šťava
  • 8 sušených rajčín v oleji
  • 3 pl slnečnicových semienok
  • 1 pl nakrájanej pažítky

1. Kuskus zalejeme vývarom, ktorý sme pripravili uvarením vody s bujónom. Pridáme soľ, korenie a necháme ho napučať.

2. Cesnak nakrájame nadrobno, mrazené struky oblanšírujeme horúcou vodou. Struky a sušené rajčiny naporcujeme na menšie časti a cuketu nakrájame na malé pásiky.

3. Zeleninu spolu orestujeme na rozpálenom oleji, až kým nezmäkne. Následne ju ochutíme soľou a korením.

4. Na suchej panvici opražíme slnečnicové semienka, ktoré po opražení zamiešame spolu s kuskusom a zeleninou.

5. Podávame pokvapkané citrónovou šťavou a ozdobené nasekanou pažítkou.

Páči sa? Zdieľaj!

Share on facebook
Share on pinterest
Share on twitter