Hlavné jedlá

Čas prípravy20 min. Tepelná úprava1 hod. 10 min. Celkový čas1 hod. 30 min. Kuchyňa Francúzska Európska Typ jedla Hlavný Chod Spôsob prípravy Pečenie Ingrediencie 400 ml arrabbiata omáčky 1 baklažán 2 stredne veľké cukety 3 veľké paradajky 3 cibule 3

11. apríla 2019 Čas prípravy1 hod Kuchyňa Česká Európska Typ jedla Hlavný Chod Spôsob Varenia / Prípravy restovanie dusenie Ingrediencie Knedľa 2 hrnčeky hladkej múky 1/3 kocky droždia 1/2 hrnčeka rastlinného mlieka soľ Mock duck 1 konzerva Mock duck (falošnej

Čas prípravy1 hod Kuchyňa Talianska Európska Typ jedla Hlavný Chod Spôsob Varenia / Prípravy Pečenie Ingrediencie Cesto 2 hrnčeky polohrubej múky 1 pl olivového oleja soľ 1 hrnček vody 1/2 kocky droždia cukor Paradajkový základ sugo 2 strúčiky cesnaku 3

12 cherry paradajok 170 g cestovín olivový olej oregáno 1 šalotka 5 strúčikov cesnaku soľ mleté čierne korenie 1 pl hladkej múky 1 hrnček rastlinného mlieka 1. Predhejeme rúru na 200 stupňov. Cherry paradajky prekrojíme napoly a premiešame v troche

ryžový papier 2 hrnčeky poľného šalátu/inej drobnej listovej zeleniny 2 mrkvy 1/2 šalátovej uhorky 7 šampiňónov 1 stonka mladej cibuľky 1/2 bielej reďkovky/4 kúsky červenej reďkovky 1/4 konzervy kukurice 3 PL arašidov 1,5 pl olivový olej 0,5 dcl vody Cca

1/2 hrnčeka quinoi 2 mrkvy 1 hruška voda 1/2 hrnčeka orechov (podľa vlastného výberu) 1,5 hrnčeka rukoly škorica (voliteľné) 1 čl vanilková aróma citrónová šťava z 1/2 citróna 1. Quinou zalejeme približne 1 hrnčekom vody, osolíme a varíme pod pokrievkou

4 veľké zemiaky 3 strúčiky cesnaku majorán soľ mleté čierne korenie 4 pl hladkej múky hrnček rastlinného mlieka 1. Zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle, pretlačíme do nich cesnak, ochutíme majoránom, soľou, korením a poprášime múkou. Dobre premiešame. 2. Zo zemiakového

3/4 hrnčeka kuskusu 1/3 hrnčeka sušených brusníc 3 čl chia/konopných semienok (podľa preferencie) 3/4 hrnčeka jahôd/malín/čučoriedok (podľa preferencie) 1 čl kurkumy 3 pl slnečnicových/tekvicových semienok 1 pl olivového oleja 1 čl balzamika mleté čierne korenie mletý zázvor (voliteľné) soľ pomarančová

(recept na dve porcie) 3/4 hrnčeka šošovice 3 veľké zemiaky vegeta soľ majoránka 3 bobkové listy mleté čierne korenie 1/2 hrnčeka rastlinnej smotany na varenie voda 1 pl hladkej múky 4 ks tofu párkov (odporúčame – Lunter pikant) olej chlieb

1/2 karfiolu voda 2 väčšie zemiaky (cca 400g) 1 hrnček strúhanky 3 pl hladkej múky soľ mleté čierne korenie olej 1 čl rastlinného masla petržlenová vňať 1,5 strúčika cesnaku 1. Karfiol si rozdrobíme na menšie ružičky. Následne ho premyjeme, vložíme

mletá štipľavá paprika mletý koriander soľ mleté čierne korenie 1/2 hrnčeka kokosovej smotany na varenie 1 konzerva krájaných paradajok 1 zväzok špargle limetková šťava z ½ limetky 2 strúčiky cesnaku 1 pl sójovej omáčky 1,5 kocky bieleho tofu 1 pl

Hranolčeky: 1 hrnček polenty 3 hrnčeky vody soľ sušený rozmarín sušená bazalka 1 strúčik cesnaku olej Šalát: 1 hrnček šošovice 2,5 hrnčeka vody 1,5 paradajok 1/2 červenej cibule soľ 2,5 pl olivového oleja šťava z 1/2 väčšieho citróna 1 strúčik

Mock-duck: 1 konzerva mock duck (falošnej kačky) alebo iná rastlinná alternatíva mäsa (napr. pšeničná bielkovina seitan) cukor 1 pl sójovej omáčky 1/2 pomaranča soľ mleté čierne korenie Dusená kapusta: 1/4 veľkej hlavy kapusty (červenej alebo bielej) 1/2 cibule cukor mletá

1,5 hrnčeka polohrubej múky 3/4 hrnčeka rastlinného mlieka 2 zarovnané pl práškového cukru 2/3 kocky droždia soľ džem 2 pl práškového cukru 2 pl kakaa 1 pl roztopeného rastlinného masla 1. Z vlažného rastlinného mlieka, droždia a cukru zarobíme kvások.

(uvedené množstvo je zhruba na 3 porcie) Cesto: 2 hrnčeky hladkej múky 1 hrnček rastlinného margarínu 3 pl vody soľ Plnka: soľ 1 cibuľa olej 1 zelená paprika (kápia) 1/2 brokolice 5 šampiňónov 1 kocka bazalkového tofu muškátový oriešok kurkuma

Sushi zmes: 1/2 hrnčeka ryže (môžete zvoliť sushi ryžu, ale aj guľatozrnnú či jasmínovú) 1 stredne veľká mrkva   1 šalátová uhorka 1 avokádo 1/2 hrnčeka edamame uvarených alebo konzervovaných fazuliek/naklíčené mungo fazuliek/½ tofu 1/2 hrnčeka sôjových/cviklových/iných klíčkov (voliteľné) Dochutenie: sójová

2,5 hrnčeka zeleninového vývaru olej 9 šampiňónov 1/2 hrnčeka zeleniny (špargľa/brokolica/hrášok) 1 pl rastlinného masla soľ mleté čierne korenie 1 šalotka 1 hrnček ryže arborio 1/4 hrnčeka suchého bieleho vína 3 pl rastlinného „parmezánu“/lahôdkového droždia čerstvá petržlenová vňať 1 mrkva

10 ks ružičkového kelu 1 cvikla (dá sa kúpiť už uvarená) 1/2 väčšieho jablka  1 mrkva citrónová šťava z 1/2 citróna 3 pl tahini 3 pl javorový sirup 2 pl slnečnicových semienok olej soľ mleté čierne korenie 1/2  konzervy cíceru

Zemiaky: 6 menších zemiakov olej mleté čierne korenie soľ Pesto: 2 hrnčeky čerstvej bazalky 2 strúčiky cesnaku 3 pl píniových orieškov/vlašských orechov (v prípade alergií sa môžu vynechať) citrónová šťava z 1/2 citróna 1,5 pl lahôdkového droždia 2-3 pl olivového oleja

2 strúčiky cesnaku 1 cibuľa 1/2 červenej kápie mleté čierne korenie 4 menšie šampiňóny 1 paradajkový pretlak mletá červená paprika (ideálne údená) petržlenová vňať 1 konzerva cíceru soľ cukor limetková šťava z 1/2 limetky olivy hrianky (odporúčame celozrnné) 1. Najemno nakrájanú

2 veľké sladké zemiaky batáty (cca 450 g ) 1 pl rastlinného masla soľ mletý muškátový oriešok 15 menších šampiňónov 1 hrnček strúhanky čierne mleté korenie 4 pl múky voda 1/2 hrnčeka rastlinného mlieka 1. Batáty si ošúpeme a nakrájame

1 väčšia zelená paprika 1 paradajka 1 cibuľa 2 strúčiky cesnaku 1 konzerva červenej fazule 1 konzerva cíceru 4 pl kečupu čili/omáčka Sriracha soľ mleté čierne korenie cukor pomarančová kôra voda 1/2 hrnčeka ryže/alebo inej obilniny (príloha) 1. Cibuľu a

Šalát: 1/2 hrnčeka quinoi 1 a 3/4 hrnčeka vody 2 pl tekvicových/slnečnicových semienok olivový olej soľ 1 konzerva čiernej/červenej fazule 1/2 červenej cibule 1 mango 2 hrnčeky mladého špenátu 1 avokádo 4 pl čerstvého koriandru (voliteľné) Dresing: 1/3 hrnčeka olivového

Šalát 1/2 menšej brokolice 1 veľká mrkva 4 reďkovky 1/2 granátového jablka Pečený cícer: 1 konzerva cíceru 1 pl olivového oleja 2 pl citrónovej šťavy 2 pl sójovej/tamari omáčky 1 pl agáve sirupu  soľ Dresing: 3 pl olivového oleja 4

100 g bezvaječných cestovín (ideálne fliačky) 3 zemiaky 1 menšia cibuľa mletá červená paprika soľ mleté čierne korenie olej kyslá uhorka (ako obloha) 1. Zemiaky ošúpeme, následne ich nakrájame na kocky a dáme variť do osolenej vody. 2. Do druhého

4 zemiaky 1/2 hrnčeka múky 1/2 hrnčeka mrazeného špenátu soľ 1/2 cibule olej mleté čierne korenie 1/2 hrnčeka kešu orechov 1 pl citrónová šťava 1 pl lahôdkové droždie 4 šampiňóny 1 strúčik cesnaku 1/4 hrnčeka vody 1. Zemiaky si ošúpeme,

3 veľké zemiaky 1/4  hrnčeka špaldovej múky 1/4  hrnčeka krupice 1,5 pl rastlinného masla soľ 1/4 hrnčeka mletého maku 2,5 pl práškového cukru olej voda čerstvé slivky/mrazené jahody/maliny (podľa preferencie) 1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kocky a uvaríme. Následne

1 hrnček kuskusu 1 zeleninový bujón soľ mleté čierne korenie 2 hrnčeky mrazených strukov zelenej fazuľky 1 väčšia cuketa 2 strúčiky cesnaku citrónová šťava 8 sušených rajčín v oleji 3 pl slnečnicových semienok 1 pl nakrájanej pažítky 1. Kuskus zalejeme

1/3 menšej kapusty 1/2 malej hokkaido tekvice 1/2 konzervy kukurice 1/2 červenej papriky 1/2 cibule olivový olej čierne korenie štipka kardamónu štipka mletej rasce soľ 120 g bezvaječných cestovín (alebo fliačkov) 1. Na olivovom oleji orestujeme cibuľku, pridáme na kocky

2 konzervy lúpaných paradajok v pretlaku 1/2 hrnčeka červenej šošovice 1 hrnček voda 1 cuketa 2 strúčiky cesnaku olej soľ mleté čierne korenie sušená bazalka čerstvý rozmarín čerstvá bazalka (pri vrstvení lasagne) cukor 1/2 balíka cestovín na lasagne  1 rastlinná

1/2 hrnčeka červenej šošovice 1 cibuľa 1/2 hrnčeka baby mrkvy 1/2 hrnčeka mrazeného hrášku 1/2 konzervy kukurice mleté čierne korenie soľ 1-2 čl cukru čili kari olej 3/4 hrnčeka ryže/quinoi 1. Nadrobno pokrájanú cibuľu orestujeme na oleji, pridáme baby mrkvu

15. júla 2019 Čas prípravy35 min. Kuchyňa Slovenská Európska Typ jedla Predjedlo Hlavný Chod Spôsob Varenia / Prípravy Varenie Pečenie Vhodné pre typy stravy Bezlepková diéta Ingrediencie 1 čl olivového oleja 1 portobello šampiňón (na plnku) 1/2 cibule 4 veľké

(inšpirované od Surová dcérka) 1 karfiol 1 hrnček kukuričnej múky 1 hrnček vody soľ mleté čierne korenie rozmarín sušený cesnak 3 veľké zemiaky olej Omáčka: sriracha kečup sójová omáčka citrónová šťava 1. Karfiol rozdrobíme na menšie ružičky, poriadne umyjeme a

300 g mrazeného špenátového pyré 125 ml rastlinnej smotany na varenie 4 strúčiky cesnaku 1 malá cibuľa majorán soľ mleté čierne korenie 4 veľké zemiaky 1 pl rastlinného masla 1/2 hrnčeka nesolených arašidov olej 1 pl petržlenovej vňate 1. Cibuľu

3/4 hrnčeka ryže 1/2  cibule 1/2 stonky stopkového zeleru 1 malá mrkva soľ mleté čierne korenie 1  konzerva lúpaných paradajok olej 4 cherry paradajky 2 pl bieleho vína cukor citrónová šťava 1 pl rastlinného masla 1. Cibuľu a mrkvu ošúpeme,

Paprikáš 500 g hlivy ustricovej 1,5 cibule 1/2 hrnčeka rastlinnej alternatívy smotany na varenie 1 pl hladkej múky majoránka mletá červená paprika čili mleté čierne korenie soľ olej voda 1 pl citrónovej šťavy Halušky: 1 hrnček hladkej múky soľ voda

1/2 hrnčeka Basmati ryže 1,5 hrnčeka vody 1 strúčik cesnaku 1/2 cibule 1,5 mrkvy 1/2 červenej kápie 1/2 hrnčeka mrazeného hrášku 1/5 čerstvého ananásu alebo 1/3  konzervovaného ananásu 1/4 hrnčeka kešu orieškov (alebo iných orechov) 2  pl sójovej omáčky 1

1/2 veľkej cibule 2 strúčiky cesnaku 2,5 cm čerstvého zázvoru kari mletý koriander 1/3 maslovej tekvice alebo 1/2 hokkaido tekvice 1 konzerva krájaných paradajok 1/3 konzervy kokosovej smotany na varenie 1/2 hrnčeka vody 2 hrnčeky mladého špenátu 1/2 hrnčeka ryže

15. júla 2019 Čas prípravy1 hod. 30 min. Kuchyňa Slovenská Európska Typ jedla Hlavný Chod Spôsob prípravy varenie Ostatné Kuku-řízek Mock duck Robi Rastlinná smotana Ingrediencie Sviečková: 2 mrkvy 1,5 petržlena 1/4 malého zeleru 1/2 cibule 1/2 (cca 125 ml)

(recept na približne 3 porcie) Zmes na guľky: 1,5 pl mletého ľanového semienka olivový olej 3 strúčiky cesnaku 1/2 hrnčeka strúhanky 1/2 hrnčeka čerstvých bazalkových lístkov ½ hrnčeka posekaných sušených paradajok v oleji 1/2 hrnčeka domáceho rastlinného “parmezánu” soľ mletá

4 väčšie krajce chleba/2 väčšie žemle 2 cibule olej 1 balenie výrobku Kukuřízek soľ mleté čierne korenie grilovacie korenie ľadový šalát (podľa preferencie ako príloha) 2-3 pl horčice 1. Cibuľu si nakrájame na pásiky a vhodíme ju do asi 1

1/2 cibule olivový olej 2 strúčiky cesnaku 1 pl čerstvého zázvoru čili kari mletá rasca mletý koriander mletá červená paprika garam masala korenie (voliteľné) 1 konzerva lúpaných krájaných paradajok v pretlaku 1/2 konzervy kokosovej smotany na varenie 1 konzerva cíceru

2 hrnčeky ružičkového kelu olivový olej sušený tymián soľ mleté čierne korenie 1 cvikla 2 hrnčeky drobnej listovej zeleniny 1 hrnček uvareného alebo konzervovaného cíceru 2/3  hrnčeka ryže natural voda Dresing: 2 pl sezamových semienok 6 pl tahini omáčky limetková

800 g baklažánu 450 g paradajok 45 g stopkového zeleru 1 stredne veľká cibuľa 1 strúčik cesnaku 2 lyžice olivového oleja 1 lyžica petržlenovej vňate 5 g cukru štipka škorice štipka soli citrónová šťava z 1/2 citróna 1. Rúru si

275 g lístkového cesta 180 g bazalkového tofu 50 g olív 150 g paradajok 150 g špenátu kečup oregano, bazalka, cesnak 1. Lístkové cesto si rozvaľkáme, potrieme vrstvou kečupu, posypeme oreganom, bazalkou a pretlačeným cesnakom. 2. Na to nastrúhame bazalkové

150 g bezvaječných cestovín (rezance alebo iný druh cestovín) 3-4 pl ľanových semienok 100 g cherry rajčín (ľubovoľné) 1 cibuľa 2 strúčiky cesnaku olej (aby cestoviny neboli suché) soľ čierne mleté korenie 1. Cuketu si nastrúhame na najhrubšej strane strúhadla.

50 g quinoi 75 g hnedých šampiňónov 1 červená cibuľa 3 strúčiky cesnaku 25 g ovsených vločiek (jemných) 75 g nastrúhanej červenej repy 1 čl škrobu (zemiakový alebo kukuričný) grilovacie korenie soľ, čierne korenie 5 ml olivového oleja horčica ľadový

140 g červenej fazule (uvarená alebo z konzervy) 80 g kukurice 50 g cherry rajčín 35 g avokáda 80 g červenej papriky limetka, olivový olej soľ, čierne korenie, koriander 1. Cherry rajčiny a avokádo nakrájame na kúsky, k tomu pridáme

15 g zeleru 35 g červenej papriky 40 g cukety 150 g paradajok 75 g fazule pinto (prípadne iný druh) 40 g kukurice 50 g šampiňónov ¼ červenej cibule 1 malý strúčiky cesnaku 80 ml zeleninového vývaru rajčinový pretlak chilli