• 1/2 hrnčeka quinoi
• 2 mrkvy
• 1 hruška
• voda
• 1/2 hrnčeka orechov (podľa vlastného výberu)
• 1,5 hrnčeka rukoly
• škorica (voliteľné)
• 1 čl vanilková aróma
• citrónová šťava z 1/2 citróna

1. Quinou zalejeme približne 1 hrnčekom vody, osolíme a varíme pod pokrievkou na malom ohni približne 10 minút.

2. Mrkvu očistíme, hrušku umyjeme a obe nastrúhame na hrubé rezance. Zmiešame s uvarenou a vychladnutou quinoou, rukolou, mierne rozdrvenými orechmi, ktoré sme ešte zabalené pobúchali vareškou. Šalát ochutíme škoricou, vanilkovou arómou a citrónovou šťavou.