Vodu necháme zovrieť v hrnci. Čerstvé paradajky popicháme na viacerých miestach vidličkou a vložíme na 10-15 sekúnd do vriacej vody. Šupka by sa mala začať sama mierne odlupovať. Paradajky vyberieme a keď trochu vychladnú, stiahneme im šupky a paradajky nakrájame. 

Na oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Keď začne sklovatieť, pridáme pretlačený cesnak, tymián, papriku, soľ a cukor. 

Zalejeme vývarom a paradajkami z konzervy, pridáme lyžicu balzamikového octu a cícer. 

Necháme chvíľu prevrieť.

Na panvici rozohrejeme pár kvapiek oleja, potom do panvice nasypeme cícer, pridáme soľ, kajenské korenie a červenú papriku. Cícer opražíme, no dáme pozor, aby sa paprika nepripálila, 

Rozmixujeme polievku tyčovým mixérom a podávame s opraženým cícerom.