- Čas prípravy15 min.
Ingrediencie
- 1 konzerva cíceru (cícerovú vodu budeme tiež potrebovať)
- čierna soľ
- kurkuma
- mleté čierne korenie
- 4-6 krajcov chleba
- 1 pl hladkej múky
- chlieb
- kečup (voliteľné)
- 1 menšia cibuľa (voliteľné)
Postup
1
Konzervu cíceru aj s vodou dáme do misky spolu s čiernou soľou, kurkumou, korením, múkou a vymixujeme ponorným mixérom.
2
Krajce chlebíku v cestíčku namočíme z oboch strán a vyprážame vo väčšej vrstve rozpáleného oleja.
3
Podávame s kečupom a nadrobno nakrájanou cibuľou.
One Response
[…] Postup je veľmi jednoduchý. Ak máme elektrický šľahač, šľaháme s ním v miske aquafabu približne 10-15 minút, až do bodu, kedy bude pevne držať tvar. Ak šľahač nemáme, postačí aj obyčajná metlička, s ktorou však celý postup bude trvať trochu dlhšie a bude samozrejme aj náročnejší. Vieme však dosiahnuť rovnaký výsledok. Následne vieme s penou pracovať rovnako ako s bielkovým snehom – primiešavať do krémov, ako v prípade tvarohového koláča, alebo ho spracovávať aj samostatne, napríklad na makrónky alebo kokosové pusinky. Dá sa použiť aj na slano, napríklad na legendárny chleba vo vajíčku. […]
Comments are closed.