• 10 ks ružičkového kelu
• 1 cvikla (dá sa kúpiť už uvarená)
• 1/2 väčšieho jablka 
• 1 mrkva
• citrónová šťava z 1/2 citróna
• 3 pl tahini
• 3 pl javorový sirup
• 2 pl slnečnicových semienok
• olej
• soľ
• mleté čierne korenie
• 1/2  konzervy cíceru

1. Rúru si predhrejeme na 200 stupňov a plech vystelieme papierom na pečenie. Ružičkový kel očistíme (odrežeme spodky) a rozkrojíme na polky alebo štvrťky. Dáme na plech, pokvapkáme olejom, osolíme, okoreníme, premiešame a môžeme vložiť do vyhriatej rúry zhruba na 15 minút.

2. Cviklu a jablko nakrájame na malé kocky a mrkvu nastrúhame na najhrubšom strúhadle.

3. Pripravíme si dresing z tahini, javorového sirupu a citrónovej štavy. Pomer tahini : javorový sirup je 1:1. Všetko spolu premiešame a zalejeme dresingom.

4. Ako posledné si na suchej panvici opečieme slnečnicové semienka a šalát nimi posypeme.