Mock-duck: 1 konzerva mock duck (falošnej kačky) alebo iná rastlinná alternatíva mäsa (napr. pšeničná bielkovina seitan) cukor 1 pl sójovej omáčky 1/2 pomaranča soľ mleté čierne korenie Dusená kapusta: 1/4 veľkej hlavy kapusty (červenej alebo bielej) 1/2 cibule cukor mletá
(recept na dve porcie) „Ryba“: 1 balenie hlivy ustricovej (300g) riasa nori (plátky) 4 pl hladkej múky strúhanka soľ mleté čierne korenie olej Zemiakový šalát: 4 zemiaky 1/2 sojanézy 2 biele rastlinné jogurty 3 kyslé uhorky 1/3 hrnčeka šťavy z
(množstvo na jeden plech) 3 hrnčeky špaldovej múky 1,5 hrnčeka rastlinného mlieka 1/2 hrnčeka kokosového cukru 1 prášok do pečiva 1/2 hrnčeka oleja soľ bobuľové ovocie podľa preferencie (lepšie je voliť kyslasté) 1 čl rastlinného margarínu 2 pl kakaa 1.
1,5 hrnčeka polohrubej múky 3/4 hrnčeka rastlinného mlieka 2 zarovnané pl práškového cukru 2/3 kocky droždia soľ džem 2 pl práškového cukru 2 pl kakaa 1 pl roztopeného rastlinného masla 1. Z vlažného rastlinného mlieka, droždia a cukru zarobíme kvások.
(uvedené množstvo je zhruba na 3 porcie) Cesto: 2 hrnčeky hladkej múky 1 hrnček rastlinného margarínu 3 pl vody soľ Plnka: soľ 1 cibuľa olej 1 zelená paprika (kápia) 1/2 brokolice 5 šampiňónov 1 kocka bazalkového tofu muškátový oriešok kurkuma
Sushi zmes: 1/2 hrnčeka ryže (môžete zvoliť sushi ryžu, ale aj guľatozrnnú či jasmínovú) 1 stredne veľká mrkva 1 šalátová uhorka 1 avokádo 1/2 hrnčeka edamame uvarených alebo konzervovaných fazuliek/naklíčené mungo fazuliek/½ tofu 1/2 hrnčeka sôjových/cviklových/iných klíčkov (voliteľné) Dochutenie: sójová
Čas prípravy20 min. Kuchyňa Slovenská Európska Typ jedla Raňajky Ingrediencie 1 hruška 3/4 hrnčeka ovsených vločiek 1 pl kakaového prášku soľ 1 hrnček rastlinného mlieka 1 pl rastlinného masla 1 čl cukru citrónová šťava z 1/4 citróna Postup 1 Hrušku
2,5 hrnčeka zeleninového vývaru olej 9 šampiňónov 1/2 hrnčeka zeleniny (špargľa/brokolica/hrášok) 1 pl rastlinného masla soľ mleté čierne korenie 1 šalotka 1 hrnček ryže arborio 1/4 hrnčeka suchého bieleho vína 3 pl rastlinného „parmezánu“/lahôdkového droždia čerstvá petržlenová vňať 1 mrkva
10 ks ružičkového kelu 1 cvikla (dá sa kúpiť už uvarená) 1/2 väčšieho jablka 1 mrkva citrónová šťava z 1/2 citróna 3 pl tahini 3 pl javorový sirup 2 pl slnečnicových semienok olej soľ mleté čierne korenie 1/2 konzervy cíceru
Čas prípravy15 min. Kuchyňa Slovenská Typ jedla Raňajky Spôsob Varenia / Prípravy Mixér Smaženie Ingrediencie 1 kocka bieleho tofu „aquafaba“ (nálev z 1 konzervy cíceru) čierna soľ mleté čierne korenie lahôdkové droždie kurkuma avokádo/uhorka/pór pečivo (odporúčame celozrnné) Postup 1 Vidličkou
Zemiaky: 6 menších zemiakov olej mleté čierne korenie soľ Pesto: 2 hrnčeky čerstvej bazalky 2 strúčiky cesnaku 3 pl píniových orieškov/vlašských orechov (v prípade alergií sa môžu vynechať) citrónová šťava z 1/2 citróna 1,5 pl lahôdkového droždia 2-3 pl olivového oleja
2 strúčiky cesnaku 1 cibuľa 1/2 červenej kápie mleté čierne korenie 4 menšie šampiňóny 1 paradajkový pretlak mletá červená paprika (ideálne údená) petržlenová vňať 1 konzerva cíceru soľ cukor limetková šťava z 1/2 limetky olivy hrianky (odporúčame celozrnné) 1. Najemno nakrájanú
(recept na 2 porcie) Prívarok 1/2 rastlinnej smotany na varenie 3 väčšie zemiaky 2-3 PL čerstvého kôpru 1 PL hladkej múky 4 bobkové listy mleté čierne korenie voda soľ Karbonátky: 1 hrnček červenej šošovice 50 g hlávkového zeleru 5 PL
2 veľké sladké zemiaky batáty (cca 450 g ) 1 pl rastlinného masla soľ mletý muškátový oriešok 15 menších šampiňónov 1 hrnček strúhanky čierne mleté korenie 4 pl múky voda 1/2 hrnčeka rastlinného mlieka 1. Batáty si ošúpeme a nakrájame
Ak chcete ušetriť čas a energiu, jednoduchší spôsob je lievance upiecť. Ak sa radi s jedlom hráte a preferujete klasické vyprážané lievance, smelo do toho. Čas prípravy30 min. Kuchyňa Slovenská Európska Typ jedla Raňajky Dezert Spôsob Varenia / Prípravy Pečenie
23. augusta 2019 Čas prípravy15 min. Kuchyňa Slovenská Európska Typ jedla Raňajky Spôsob Varenia / Prípravy Mixér Smaženie Ingrediencie 1 konzerva cíceru (cícerovú vodu budeme tiež potrebovať) čierna soľ kurkuma mleté čierne korenie 4-6 krajcov chleba 1 pl hladkej múky
1 väčšia zelená paprika 1 paradajka 1 cibuľa 2 strúčiky cesnaku 1 konzerva červenej fazule 1 konzerva cíceru 4 pl kečupu čili/omáčka Sriracha soľ mleté čierne korenie cukor pomarančová kôra voda 1/2 hrnčeka ryže/alebo inej obilniny (príloha) 1. Cibuľu a
Šalát: 1/2 hrnčeka quinoi 1 a 3/4 hrnčeka vody 2 pl tekvicových/slnečnicových semienok olivový olej soľ 1 konzerva čiernej/červenej fazule 1/2 červenej cibule 1 mango 2 hrnčeky mladého špenátu 1 avokádo 4 pl čerstvého koriandru (voliteľné) Dresing: 1/3 hrnčeka olivového
Čas prípravy15 min. Kuchyňa Slovenská Európska Typ jedla Raňajky Spôsob Varenia / Prípravy Praženie Ingrediencie 1,5 kocky bieleho tofu 1 malá cibuľa 2 strúčiky cesnaku 1/2 menšej cukety 1,5 pl čerstvého tymiánu olivový olej čierna soľ korenie kurkuma Postup 1
Šalát 1/2 menšej brokolice 1 veľká mrkva 4 reďkovky 1/2 granátového jablka Pečený cícer: 1 konzerva cíceru 1 pl olivového oleja 2 pl citrónovej šťavy 2 pl sójovej/tamari omáčky 1 pl agáve sirupu soľ Dresing: 3 pl olivového oleja 4
4 zemiaky 1/2 hrnčeka múky 1/2 hrnčeka mrazeného špenátu soľ 1/2 cibule olej mleté čierne korenie 1/2 hrnčeka kešu orechov 1 pl citrónová šťava 1 pl lahôdkové droždie 4 šampiňóny 1 strúčik cesnaku 1/4 hrnčeka vody 1. Zemiaky si ošúpeme,
Čas prípravy15 min. Kuchyňa Európska Typ jedla Raňajky Spôsob Varenia / Prípravy Mixér Ingrediencie 2 zrelé kiwi 1/2 hrnčeka ovsených vločiek 2/3 zrelého manga 3 čl strúhaného kokosu 1 hrnček rastlinného mlieka 3 čl chia semienok cca 4 sušené ďatle
3 veľké zemiaky 1/4 hrnčeka špaldovej múky 1/4 hrnčeka krupice 1,5 pl rastlinného masla soľ 1/4 hrnčeka mletého maku 2,5 pl práškového cukru olej voda čerstvé slivky/mrazené jahody/maliny (podľa preferencie) 1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kocky a uvaríme. Následne
1 hrnček kuskusu 1 zeleninový bujón soľ mleté čierne korenie 2 hrnčeky mrazených strukov zelenej fazuľky 1 väčšia cuketa 2 strúčiky cesnaku citrónová šťava 8 sušených rajčín v oleji 3 pl slnečnicových semienok 1 pl nakrájanej pažítky 1. Kuskus zalejeme
Čas prípravy45 min. Kuchyňa Slovenská Európska Typ jedla Raňajky Spôsob Varenia / Prípravy Pečenie Ingrediencie 1 hrnček hladkej múky 1,5 hrnčeka rastlinného mlieka soľ 2 jablká 2 ks vanilkového cukru 1/3 hrnčeka tekvicových semienok 1 rastlinný jogurt 1 čl kypriaceho
1/3 menšej kapusty 1/2 malej hokkaido tekvice 1/2 konzervy kukurice 1/2 červenej papriky 1/2 cibule olivový olej čierne korenie štipka kardamónu štipka mletej rasce soľ 120 g bezvaječných cestovín (alebo fliačkov) 1. Na olivovom oleji orestujeme cibuľku, pridáme na kocky
Čas prípravy20 min. Kuchyňa Slovenská Typ jedla Raňajky Spôsob Varenia / Prípravy Varenie Ingrediencie 3/4 hrnčeka ryže 2,5 hrnčeka rastlinného mlieka 1,5 hrnčeka vody 2 pl rastlinného masla alebo rastlinného oleja (ľanový, sezamový) soľ 3 škoricové cukry voda 1/2 hrnčeka
Rastlinná výzva Jem pre Zem prevedie Slovákov a Slovenky svetom rastlinného stravovania a ukáže im, ako môžu svojim jedálničkom pomôcť bojovať s klimatickou krízou. Potvrdzujú to aj závery najnovšej správy klimatického panelu IPCC, zdôrazňujúce rolu rastlinného stravovania v zastavení klimatických
Na Slovensko prichádza nový projekt udržateľného stravovania Jem pre Zem a spolu s ním Rebríček reštaurácií a bistier s rastlinnou ponukou na Slovensku. Vytvorenie projektu ako aj Rebríčku je odpoveďou na prehlbujúcu sa klimatickú krízu a narastajúci trend rastlinného stravovania. Bratislava, 07.
Výroba domácej majonézy nie je žiadna veda a hravo ju zvládnete pripraviť za pár minút. Budete potrebovať: 250 ml repkového oleja 125 ml sójové mlieko (musí byť sójové) soľ, citrónová šťava, horčica 1. Sójové mlieko prelejeme do vyššej nádoby a
Čas prípravy15 min. Kuchyňa Slovenská Európska Typ jedla Raňajky Spôsob Varenia / Prípravy Mixér Ingrediencie 1,5 hrnčeka mrazených/čerstvých jahôd 250 bieleho rastlinného jogurtu vanilkový extrakt (voliteľné) šťava z 1/2 limetky 6 pl mandlí (bez šupky)/ kešu voda Postup 1 Mandle
Alergény uvedené v receptoch zohľadňujú nami použité ingrediencie. Ak trpíte alergiami, prosím, overte si či vami použité ingrediencie nemajú v zložení uvedené ešte dodatočné alergény. Čas prípravy1 hod. 30 min. Alergény1, 6 Kuchyňa Slovenská Európska Typ jedla Hlavný Chod Polievka
Čas prípravy10 min. Kuchyňa Slovenská Európska Typ jedla Predjedlo Raňajky Nátierky Spôsob prípravy Mixér Ingrediencie 1 diel mandlí (napr. 100 g / hrnček) 3,5 dielu vody štipka soli štipka cukru / 2-3 namočené datle / rastlinný sirup vanilkový extrakt Postup
Čas prípravy10 min. Kuchyňa Francúzska Typ jedla Raňajky Spôsob Varenia / Prípravy Mixér Smaženie Ingrediencie 2 banány škorica 1,5 hrnčeka kokosového mlieka chlieb olej 1/2 pl mletých ľanových semienok bobuľové ovocie (podľa vlastného výberu) 1 pl cícerovej múky (pre prípad
Čas prípravy30 min. Kuchyňa Slovenská Európska Typ jedla Raňajky Spôsob Varenia / Prípravy Mixér Smaženie Ingrediencie 1 malá cibuľa 1 zelená paprika 1 paradajka 1/2 väčšieho baklažánu 3 strúčiky cesnaku soľ mleté čierne korenie čili/(prednostne) omáčka sriracha 3 pl kečupu
Čas prípravy15 min. Kuchyňa Slovenská Európska Typ jedla Predjedlo Raňajky Nátierky Spôsob Varenia / Prípravy Mixér Ingrediencie 2 pl rastlinného masla 1 biele tofu 1 menšia cibuľa 2 strúčiky cesnaku 1 pl horčice čierna soľ kurkuma čierne korenie 2 pl
1/2 hrnčeka červenej šošovice 1 cibuľa 1/2 hrnčeka baby mrkvy 1/2 hrnčeka mrazeného hrášku 1/2 konzervy kukurice mleté čierne korenie soľ 1-2 čl cukru čili kari olej 3/4 hrnčeka ryže/quinoi 1. Nadrobno pokrájanú cibuľu orestujeme na oleji, pridáme baby mrkvu
15. júla 2019 Čas prípravy35 min. Kuchyňa Slovenská Európska Typ jedla Predjedlo Hlavný Chod Spôsob Varenia / Prípravy Varenie Pečenie Vhodné pre typy stravy Bezlepková diéta Ingrediencie 1 čl olivového oleja 1 portobello šampiňón (na plnku) 1/2 cibule 4 veľké
Čas prípravy15 min. Kuchyňa Slovenská Európska Typ jedla Raňajky Dezert Spôsob Varenia / Prípravy Varenie Ingrediencie 1/2 granátového jablka 1/2 hrnčeka krupice 2,5 hrnčeka rastlinného vanilkového mlieka vanilková aróma (iba ak sme použili obyčajné rastlinné mlieko) vanilkový cukor škorica (voliteľné)
(inšpirované od Surová dcérka) 1 karfiol 1 hrnček kukuričnej múky 1 hrnček vody soľ mleté čierne korenie rozmarín sušený cesnak 3 veľké zemiaky olej Omáčka: sriracha kečup sójová omáčka citrónová šťava 1. Karfiol rozdrobíme na menšie ružičky, poriadne umyjeme a
300 g mrazeného špenátového pyré 125 ml rastlinnej smotany na varenie 4 strúčiky cesnaku 1 malá cibuľa majorán soľ mleté čierne korenie 4 veľké zemiaky 1 pl rastlinného masla 1/2 hrnčeka nesolených arašidov olej 1 pl petržlenovej vňate 1. Cibuľu
3/4 hrnčeka ryže 1/2 cibule 1/2 stonky stopkového zeleru 1 malá mrkva soľ mleté čierne korenie 1 konzerva lúpaných paradajok olej 4 cherry paradajky 2 pl bieleho vína cukor citrónová šťava 1 pl rastlinného masla 1. Cibuľu a mrkvu ošúpeme,
1 väčšie mäkké, zrelé avokádo 2 čl kakaa 2 väčšie banány 1/4 hrnčeka rastlinného mlieka 1,5 čl konopných semienok maliny na ozdobenie 1. Avokádo a banán nakrájame do mixovacej misky, vysypeme do nej kakao a nalejeme rastlinné mlieko. 2. Všetko
1,5 cibule 1/4 hrnčeka zeleninového vývaru 1 čl balsamica (voliteľné) 1/3 hokaido tekvice 1 čl javorového sirupu (alebo iné sladidlo) čili mletá údená červená paprika sušený rozmarín 1 jablko 2 tortilly hrsť rukole 3 pl rastlinnej majonézy 1. V hrnci
Paprikáš 500 g hlivy ustricovej 1,5 cibule 1/2 hrnčeka rastlinnej alternatívy smotany na varenie 1 pl hladkej múky majoránka mletá červená paprika čili mleté čierne korenie soľ olej voda 1 pl citrónovej šťavy Halušky: 1 hrnček hladkej múky soľ voda
Čas prípravy15 min. Kuchyňa Slovenská Európska Typ jedla Raňajky Spôsob Varenia / Prípravy Smaženie Ingrediencie čierna soľ 12 pl cícerovej múky extra hladkej mleté čierne korenie kurkuma voda olej mladá cibuľka 6 ks papriky v oleji 2 hrnčeky mladého špenátu
1/2 hrnčeka Basmati ryže 1,5 hrnčeka vody 1 strúčik cesnaku 1/2 cibule 1,5 mrkvy 1/2 červenej kápie 1/2 hrnčeka mrazeného hrášku 1/5 čerstvého ananásu alebo 1/3 konzervovaného ananásu 1/4 hrnčeka kešu orieškov (alebo iných orechov) 2 pl sójovej omáčky 1
5 zemiakov 1 cibuľa 2/3 klobane (rastlinná klobása) mleté čierne korenie soľ údená mletá červená paprika korenie na pečené zemiaky/grilovacie korenie olej 1 rastlinná smotana na varenie 1 pl lahôdkové droždie 1. Očistené a umyté zemiaky nakrájame na krúžky alebo
Čas prípravy10 min. Kuchyňa Slovenská Európska Typ jedla Raňajky Šaláty Ingrediencie 100 g rastlinnej alternatívy šunky 3/4 sojanézy 4 kyslé uhorky (cca 80 g) 1/2 hrnčeka sterilizovaného hrášku 1 čl horčice čierne korenie soľ 1/2 malej červenej cibule 1 čl
1/2 veľkej cibule 2 strúčiky cesnaku 2,5 cm čerstvého zázvoru kari mletý koriander 1/3 maslovej tekvice alebo 1/2 hokkaido tekvice 1 konzerva krájaných paradajok 1/3 konzervy kokosovej smotany na varenie 1/2 hrnčeka vody 2 hrnčeky mladého špenátu 1/2 hrnčeka ryže
15. júla 2019 Čas prípravy1 hod. 30 min. Kuchyňa Slovenská Európska Typ jedla Hlavný Chod Spôsob prípravy varenie Ostatné Kuku-řízek Mock duck Robi Rastlinná smotana Ingrediencie Sviečková: 2 mrkvy 1,5 petržlena 1/4 malého zeleru 1/2 cibule 1/2 (cca 125 ml)
(Recept je ideálne pripraviť večer) 2 hrnčeky mrazených jahôd 200 ml kokosovej smotany na varenie 1/4 hrnčeka vody 4 pl chia semienok 1 kopcovitá čl strúhaného kokosu cukor/agáve alebo javorový sirup (na dosladenie) 1. Mrazené jahody (zopár si odložíme nabok
(recept na približne 3 porcie) Zmes na guľky: 1,5 pl mletého ľanového semienka olivový olej 3 strúčiky cesnaku 1/2 hrnčeka strúhanky 1/2 hrnčeka čerstvých bazalkových lístkov ½ hrnčeka posekaných sušených paradajok v oleji 1/2 hrnčeka domáceho rastlinného „parmezánu“ soľ mletá
4 väčšie krajce chleba/2 väčšie žemle 2 cibule olej 1 balenie výrobku Kukuřízek soľ mleté čierne korenie grilovacie korenie ľadový šalát (podľa preferencie ako príloha) 2-3 pl horčice 1. Cibuľu si nakrájame na pásiky a vhodíme ju do asi 1
Čas prípravy10 min. Kuchyňa Slovenská Európska Typ jedla Raňajky Nátierky Spôsob Varenia / Prípravy Miešanie Ingrediencie 1 ks rastlinný tavený syr 2 strúčiky cesnaku pažítka čerstvý chlieb 1 šalotka alebo klasická menšia cibuľa 2 pl rastlinného masla soľ korenie lahôdkové
1/2 cibule olivový olej 2 strúčiky cesnaku 1 pl čerstvého zázvoru čili kari mletá rasca mletý koriander mletá červená paprika garam masala korenie (voliteľné) 1 konzerva lúpaných krájaných paradajok v pretlaku 1/2 konzervy kokosovej smotany na varenie 1 konzerva cíceru
Ideálne je pripraviť si tento recept už večer, deň vopred. Čas prípravy15 min. Kuchyňa Slovenská Európska Typ jedla Raňajky Dezert Ingrediencie 2 grepy 1 banán 4 pl tahini 4 čl ľanových semienok 4 čl chia semienok 8 pl ovsených vločiek
2 hrnčeky ružičkového kelu olivový olej sušený tymián soľ mleté čierne korenie 1 cvikla 2 hrnčeky drobnej listovej zeleniny 1 hrnček uvareného alebo konzervovaného cíceru 2/3 hrnčeka ryže natural voda Dresing: 2 pl sezamových semienok 6 pl tahini omáčky limetková
2 veľké zemiaky 1 hrnček polohrubej/hladkej múky voda (v prípade potreby zriedenia haluškového cesta) 1/2 kocky bieleho tofu 1/2 sojakrému 1 ks rastlinnej alternatívy kyslej smotany/bieleho rastlinného jogurtu citrónová šťava z 1/2 citróna olej 1 cibuľa údené tofu/tempeh čerstvá pažítka
3. júla 2019 Čas prípravy10 min. Kuchyňa Slovenská Európska Typ jedla Predjedlo Raňajky Nátierky Spôsob Varenia / Prípravy Miešanie Ingrediencie 200 g uvareného cíceru 30 g rastlinného masla 15 g nori vločiek (dostupné v obchodoch so zdravou výživou) 10 g
(recept na dve porcie) 1 menší karfiol 250 ml rastlinného mlieka 15 g lahôdkového droždia 0,5 dcl bieleho suchého vína citrónová šťava z ½ citróna sušený cesnak soľ mleté čierne korenie 180 g bazalkového tofu 1 cibuľa 3-4 hrnčeky mladého
100 g kuskusu 150 g mrazenej zeleniny (ideálne zmes kukurica, hrášok, mrkva, fazuľové struky) 100 ml kokosovej smotany na varenie voda soľ čierne korenie kurkuma kari čili citrónová šťava olej 1. Kuskus zalejeme vriacou vodou tak, aby bol akurát pokrytý,
800 g baklažánu 450 g paradajok 45 g stopkového zeleru 1 stredne veľká cibuľa 1 strúčik cesnaku 2 lyžice olivového oleja 1 lyžica petržlenovej vňate 5 g cukru štipka škorice štipka soli citrónová šťava z 1/2 citróna 1. Rúru si
275 g lístkového cesta 180 g bazalkového tofu 50 g olív 150 g paradajok 150 g špenátu kečup oregano, bazalka, cesnak 1. Lístkové cesto si rozvaľkáme, potrieme vrstvou kečupu, posypeme oreganom, bazalkou a pretlačeným cesnakom. 2. Na to nastrúhame bazalkové
150 g bezvaječných cestovín (rezance alebo iný druh cestovín) 3-4 pl ľanových semienok 100 g cherry rajčín (ľubovoľné) 1 cibuľa 2 strúčiky cesnaku olej (aby cestoviny neboli suché) soľ čierne mleté korenie 1. Cuketu si nastrúhame na najhrubšej strane strúhadla.
50 g quinoi 75 g hnedých šampiňónov 1 červená cibuľa 3 strúčiky cesnaku 25 g ovsených vločiek (jemných) 75 g nastrúhanej červenej repy 1 čl škrobu (zemiakový alebo kukuričný) grilovacie korenie soľ, čierne korenie 5 ml olivového oleja horčica ľadový
100 g pohánky 40 g ďatlí 120 g zrelého banánu 250 g mletého maku 30 ml agáve sirupu 30 g strúhaného kokosu škorica voda 3. V mixéri rozmixujeme pohánku na múku. Pridáme 3 lyžice vody, datle, polovicu banánu, škoricu a rozmixujeme na
240 g prezretých banánov 200 g ovsených vločiek 1. Rúru si rozohrejeme na 200 stupňov. Plech si vystelieme papierom na pečenie. 2. Banány roztlačíme v miske na kašu, pridáme ovsené vločky a poriadne zamiešame, aby vznikla hustejšia hmota. 3. Takto
Čas prípravy10 min. Kuchyňa Medzinárodná Typ jedla Predjedlo Raňajky Ingrediencie 50 g arašidového masla 1 banán toastový chlieb Postup 1 Z toastu si spravíme suché hrianky. Následne ich natrieme najprv arašidovým maslom a poukladáme naň nakrájaný banán na kolieska a
140 g červenej fazule (uvarená alebo z konzervy) 80 g kukurice 50 g cherry rajčín 35 g avokáda 80 g červenej papriky limetka, olivový olej soľ, čierne korenie, koriander 1. Cherry rajčiny a avokádo nakrájame na kúsky, k tomu pridáme
15 g zeleru 35 g červenej papriky 40 g cukety 150 g paradajok 75 g fazule pinto (prípadne iný druh) 40 g kukurice 50 g šampiňónov ¼ červenej cibule 1 malý strúčiky cesnaku 80 ml zeleninového vývaru rajčinový pretlak chilli
200 g mletého maku 200 g hrozienok (alebo brusníc) namočených na 30 minút v teplej vode 50 g strúhaného kokosu 100 g mletých orechov voda 1. V mixéri rozmixujeme mak, hrozienka, mleté orechy a 2 lyžice vody. 2. Z rozmixovanej hmoty vytvarujeme
400 ml plnotučného kokosového mlieka (obsah tuku 20%) 80 g mrazených čučoriedok 2 pl sušenej levandule 15 ml javorového sirupu vanilkový extrakt 1. Kokosové mlieko necháme prevrieť, vmiešame doň levanduľu a necháme 5 minút lúhovať. Mlieko následne precedíme cez sitko do
Čas prípravy10 min. Kuchyňa Slovenská Európska Typ jedla Predjedlo Raňajky Spôsob Varenia / Prípravy Smaženie Ingrediencie 1 balenie sojakrému (Lunter) 200 g šampiňónov 150 g kápie koriander pečivo (chlieb, bageta) olivový olej lahôdkové droždie šťava z ½ citróna soľ Postup
Kuchyňa Slovenská Európska Typ jedla Raňajky Spôsob Varenia / Prípravy Mixér Varenie Ingrediencie 4 hrnčeky rastlinného mlieka 1 hrnček kešu orieškov 1 konzerva kokosového mlieka (čím vyšší je podiel tuku tým lepšie) 3-4 pl bieleho rastlinného jogurtu s jogurtovou kultúrou
Čas prípravy1 hod 30 min. Kuchyňa Slovenská Európska Typ jedla Hlavný Chod Polievka Spôsob Varenia / Prípravy Varenie Ingrediencie 2 mrkvy 1,5 hrnčeka vývaru (alebo vody) 10 – 20 g zázvoru (podľa preferencie štipľavosti) 1 cibuľa 4 strúčiky cesnaku 1
Čas prípravy15 min. Kuchyňa Slovenská Európska Typ jedla Predjedlo Raňajky Nátierky Spôsob Varenia / Prípravy Mixér Ingrediencie 3 pl rastlinného “masla” 3 červené papriky 1 cibuľa 1 čl sójovej omáčky rastlinný olej štipka čierneho korenia Postup 1 Predhrejeme si trúbu
Čas prípravy10 min. Kuchyňa Slovenská Európska Typ jedla Predjedlo Raňajky Nátierky Spôsob Varenia / Prípravy Mixér Ingrediencie 3 pl rastlinného masla 2 strúčiky cesnaku ½ menšej cibule 1 čl pažítka 1 čl petržlenu ½ čl medvedieho cesnaku chilli podľa chuti
Výroba tofu nie je komplikovaná a je preto uskutočniteľná aj vo vašej kuchyni. Budete potrebovať: 500 g kvalitných sójových bôbov voda ako zrážadlo môžete použiť niektorú z týchto prísad – sadra potravinárskej kvality/Nigari v kryštalickej, vločkovej alebo tekutej forme soľ Najskôr
Syr z orechov Ak radi trávite čas v kuchyni a ľúbite experimentovať, môžete si rastlinný syr z orechov pripraviť aj doma. Budete potrebovať: 200 g kešu orechov 6 sušených paradajok v oleji 50 ml olivového oleja 30 g lahôdkového droždia soľ, mletá sladká paprika,
Receptúra seitanu je pomerne jednoduchá. Postup jeho prípravy zahŕňa použitie týchto surovín: 200 g pšeničnej bielkoviny 35 g lahôdkového droždia 50 g hnedej miso pasty 2 čajové lyžičky korenia podľa preferencie (paprika, tymián, rímska rasca…) 1. Pšeničnú bielkovinu zmiešame s korením
Tvaroh si môžete rýchlo vyrobiť doma s použitím týchto surovín: 1 tuhé/jemné biele tofu citrónová šťava z 1/2 citrónu voda (v prípade použitia tuhého tofu) cukor (ak cielite sladkú chuť tvarohu napríklad do múčnikov) Všetky ingrediencie spolu poriadne vymixujeme vidličkou
Tofu Výroba tofu nie je komplikovaná a preto uskutočniteľná aj vo vašej kuchyni. Budete potrebovať: 500g kvalitných sójových bôbov voda ako zrážadlo môžete použiť niektorú z týchto prísad – sadra potravinárskej kvality/Nigari v kryštalickej, vločkovej alebo tekutej forme soľ Najskôr bôby
(recept na 2 porcie) Čas prípravy1 hod 30 min. Kuchyňa Slovenská Európska Typ jedla Hlavný Chod Polievka Spôsob Varenia / Prípravy Varenie Ingrediencie 400 g kyslej kapusty 3 sušené slivky 15 g sušených dubákov sušený tymián 1 pl paradajkového pretlaku
200 ml rastlinného mlieka 50 ml kokosovej smotany v plechovke 20 g kakaa kokosová šľahačka (alebo iná rastlinná šľahačka) sladidlo (stévia, agávový alebo javorový sirup) 1. Zohrejeme si rastlinné mlieko a kokosovú smotanu do zovretia. Pridáme kakao, sladidlo a zamiešame.
